4Placer la farine de tapioca dans un grand bol. Mettre de côté.
5Placer la farine de tapioca dans un grand bol. Mettre de côté.
6Placer la farine de tapioca dans un grand bol. Mettre de côté.
7Dans une grande casserole, mettre le lait, l'huile et le sel. Amener à ébullition.
8Dans une grande casserole, mettre le lait, l'huile et le sel. Amener à ébullition.
9Dans une grande casserole, mettre le lait, l'huile et le sel. Amener à ébullition.
10Verser le mélange dans la farine de tapioca et mélanger jusqu'à incorporation.
11Verser le mélange dans la farine de tapioca et mélanger jusqu'à incorporation.
12Verser le mélange dans la farine de tapioca et mélanger jusqu'à incorporation.
13Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à incorporation.
14Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à incorporation.
15Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à incorporation.
16Ajouter la mozzarella râpée et le parmesan et mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.
17Ajouter la mozzarella râpée et le parmesan et mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.
18Ajouter la mozzarella râpée et le parmesan et mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.
19Former des boulettes et les placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
20Former des boulettes et les placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
21Former des boulettes et les placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
22Mettre au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ça dore et soit gonflé.
23Mettre au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ça dore et soit gonflé.
24Mettre au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ça dore et soit gonflé.
25Manger chaud ou laisser refroidir.
26Manger chaud ou laisser refroidir.
27Manger chaud ou laisser refroidir.
Ingredients
85 g mozzarella
85 g mozzarella
85 g mozzarella
25 g parmesan
25 g parmesan
25 g parmesan
170 g farine tapioca
170 g farine tapioca
170 g farine tapioca
0.5 cuillère à café sel
0.5 cuillère à café sel
0.5 cuillère à café sel
160 ml lait
160 ml lait
160 ml lait
80 ml huile
80 ml huile
80 ml huile
1 oeuf
1 oeuf
1 oeuf
Equipment
fourlarge bowllarge panbaking trayparchment paper
Tips
You can use mozzarella, cheddar cheese, gruyere cheese, combination of serval cheese or any cheese that you like.
The best way is to eat them warm while the cheese is melted. You also can reheat them before serving.
You can store Pão De Queijo at room temperature up to 3 days.
To freeze them, shape into balls, place on the baking try and bring to the freezer. Once they are frozen, transfer to a ziplock bag and keep them in the freezer up to 3 months.