Tortitas de Papa con Jamón y Queso

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las papas en cuartos y cocinarlas en agua con sal.
  2. 2Cortar las papas en cuartos y cocinarlas en agua con sal.
  3. 3Cortar las papas en cuartos y cocinarlas en agua con sal.
  4. 4Aplanar las papas cocidas y hacer puré.
  5. 5Aplanar las papas cocidas y hacer puré.
  6. 6Aplanar las papas cocidas y hacer puré.
  7. 7Agregar sal, pimienta y ajo en polvo al puré de papas.
  8. 8Agregar sal, pimienta y ajo en polvo al puré de papas.
  9. 9Agregar sal, pimienta y ajo en polvo al puré de papas.
  10. 10Incorporar un huevo y pan rallado al puré de papas.
  11. 11Incorporar un huevo y pan rallado al puré de papas.
  12. 12Incorporar un huevo y pan rallado al puré de papas.
  13. 13Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  14. 14Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  15. 15Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  16. 16Cortar el jamón en cuadritos.
  17. 17Cortar el jamón en cuadritos.
  18. 18Cortar el jamón en cuadritos.
  19. 19Combinar el puré de papas con el jamón.
  20. 20Combinar el puré de papas con el jamón.
  21. 21Combinar el puré de papas con el jamón.
  22. 22Engrasar las manos para evitar que se pegue la masa.
  23. 23Engrasar las manos para evitar que se pegue la masa.
  24. 24Engrasar las manos para evitar que se pegue la masa.
  25. 25Formar bolitas de masa, rellenarlas con queso y sellar bien los bordes.
  26. 26Formar bolitas de masa, rellenarlas con queso y sellar bien los bordes.
  27. 27Formar bolitas de masa, rellenarlas con queso y sellar bien los bordes.
  28. 28Freír las bolitas en aceite bien caliente o en freidora de aire a 200°C durante 15 minutos.
  29. 29Freír las bolitas en aceite bien caliente o en freidora de aire a 200°C durante 15 minutos.
  30. 30Freír las bolitas en aceite bien caliente o en freidora de aire a 200°C durante 15 minutos.

Ingredients

  • 500 g papas
  • 500 g papas
  • 500 g papas
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 150 g jamon
  • 150 g jamon
  • 150 g jamon
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 0.25 taza pan molido
  • 0.25 taza pan molido
  • 0.25 taza pan molido
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 150 g queso
  • 150 g queso
  • 150 g queso

Equipment

cuchilloollabowlcucharaespatulasarten o freidora de aire