Directions
- 1Precalienta el horno a 175°C.
- 2Combina el azúcar, el aceite, los huevos, las claras y la crema; bate por dos minutos.
- 3En otro recipiente, combina los ingredientes secos: harina, bicarbonato, polvo para hornear y sal.
- 4Comienza a batir, alternando los ingredientes secos, la leche de coco, la esencia de vainilla y el saborizante de coco (en cuatro tandas).
- 5En un molde engrasado, vacía la mezcla y hornea por 50 minutos o hasta que un palillo salga seco.
- 6Retira del horno y deja enfriar.
- 7Prepara el betún: bate la mantequilla (a temperatura ambiente) por un minuto.
- 8Agrega el chocolate blanco derretido (en microondas en intervalos de 30 segundos).
- 9Bate hasta que se combine.
- 10Agrega gradualmente el azúcar glass, la nata para montar y la sal; bate por dos minutos.
- 11Cubre el pastel con el betún y una capa de coco rallado.
Ingredients
- 2.5 tazas harina de trigo
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 0.5 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
- 1 cucharada saborizante de coco
- 1 cucharada vainilla
- 300 ml leche de coco
- 1.5 tazas azúcar
- 0.5 taza aceite
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 0.5 taza crema
- 220 gr chocolate blanco
- 200 gr mantequilla
- 280 gr azúcar glass (previamente cernida)
- 50 ml nata para montar
- 1 cucharadita vainilla
- 1 pizca sal
- 1 coco rallado
Equipment
batidoramolde redondo
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