Cheesecake de pistacho
Directions
- 1Tritura las galletas.
- 2Tritura las galletas.
- 3Tritura las galletas.
- 4Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena mojada.
- 5Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena mojada.
- 6Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena mojada.
- 7Vierte la mezcla en un molde de 24 cm forrado con papel de horno.
- 8Vierte la mezcla en un molde de 24 cm forrado con papel de horno.
- 9Vierte la mezcla en un molde de 24 cm forrado con papel de horno.
- 10Compacta la base de galleta en el molde.
- 11Compacta la base de galleta en el molde.
- 12Compacta la base de galleta en el molde.
- 13Deja reposar la base en la nevera.
- 14Deja reposar la base en la nevera.
- 15Deja reposar la base en la nevera.
- 16En un recipiente, añade los huevos, la nata, el queso crema, el mascarpone, el azúcar, la maicena y la crema de pistacho.
- 17En un recipiente, añade los huevos, la nata, el queso crema, el mascarpone, el azúcar, la maicena y la crema de pistacho.
- 18En un recipiente, añade los huevos, la nata, el queso crema, el mascarpone, el azúcar, la maicena y la crema de pistacho.
- 19Tritura todo sin parar hasta obtener una mezcla bien lisa.
- 20Tritura todo sin parar hasta obtener una mezcla bien lisa.
- 21Tritura todo sin parar hasta obtener una mezcla bien lisa.
- 22Vierte la mezcla del relleno en el molde con la base de galleta.
- 23Vierte la mezcla del relleno en el molde con la base de galleta.
- 24Vierte la mezcla del relleno en el molde con la base de galleta.
- 25Hornea durante 37 minutos con el horno precalentado a 160 grados.
- 26Hornea durante 37 minutos con el horno precalentado a 160 grados.
- 27Hornea durante 37 minutos con el horno precalentado a 160 grados.
- 28Los últimos 3 minutos, enciende el grill para tostar la superficie.
- 29Los últimos 3 minutos, enciende el grill para tostar la superficie.
- 30Los últimos 3 minutos, enciende el grill para tostar la superficie.
- 31Deja reposar la tarta de 1 a 2 horas a temperatura ambiente.
- 32Deja reposar la tarta de 1 a 2 horas a temperatura ambiente.
- 33Deja reposar la tarta de 1 a 2 horas a temperatura ambiente.
- 34Refrigera la tarta por 8 horas más.
- 35Refrigera la tarta por 8 horas más.
- 36Refrigera la tarta por 8 horas más.
- 37Corta porciones y disfruta.
- 38Corta porciones y disfruta.
- 39Corta porciones y disfruta.
Ingredients
- 210 g galletas tipo María
- 210 g galletas tipo María
- 210 g galletas tipo María
- 60 g mantequilla fundida
- 60 g mantequilla fundida
- 60 g mantequilla fundida
- 6 huevos talla M
- 6 huevos talla M
- 6 huevos talla M
- 590 g queso crema
- 590 g queso crema
- 590 g queso crema
- 340 g queso mascarpone
- 340 g queso mascarpone
- 340 g queso mascarpone
- 180 g nata para montar
- 180 g nata para montar
- 180 g nata para montar
- 190 g azúcar
- 190 g azúcar
- 190 g azúcar
- 15 g maizena
- 15 g maizena
- 15 g maizena
- 260 g crema de pistacho 100%
- 260 g crema de pistacho 100%
- 260 g crema de pistacho 100%
Equipment
procesadora de alimentosbolmolde de 24cmhornobatidora de manocuchillo