Patacones Rellenos

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar la carne en cubos pequeños.
  2. 2Cortar la carne en cubos pequeños.
  3. 3Cortar la carne en cubos pequeños.
  4. 4Agregar pimienta negra recien molida, ajo y sal a la carne.
  5. 5Agregar pimienta negra recien molida, ajo y sal a la carne.
  6. 6Agregar pimienta negra recien molida, ajo y sal a la carne.
  7. 7Mezclar bien.
  8. 8Mezclar bien.
  9. 9Mezclar bien.
  10. 10Cortar las butifarras y el chorizo en rodajas medianas.
  11. 11Cortar las butifarras y el chorizo en rodajas medianas.
  12. 12Cortar las butifarras y el chorizo en rodajas medianas.
  13. 13Llevar la carne y los embutidos a un sartén con un poco de grasa para dorar.
  14. 14Llevar la carne y los embutidos a un sartén con un poco de grasa para dorar.
  15. 15Llevar la carne y los embutidos a un sartén con un poco de grasa para dorar.
  16. 16En un recipiente, mezclar salsa de tomate, salsa barbacoa, y sal con ajo.
  17. 17En un recipiente, mezclar salsa de tomate, salsa barbacoa, y sal con ajo.
  18. 18En un recipiente, mezclar salsa de tomate, salsa barbacoa, y sal con ajo.
  19. 19Agregar la mezcla de salsas a la carne y los embutidos.
  20. 20Agregar la mezcla de salsas a la carne y los embutidos.
  21. 21Agregar la mezcla de salsas a la carne y los embutidos.
  22. 22Dejar cocinar por 2 minutos.
  23. 23Dejar cocinar por 2 minutos.
  24. 24Dejar cocinar por 2 minutos.
  25. 25Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
  26. 26Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
  27. 27Pelar y cortar el plátano verde en trozos de 5 centímetros.
  28. 28Freír los trozos de plátano verde a temperatura media-baja por 10 minutos.
  29. 29Freír los trozos de plátano verde a temperatura media-baja por 10 minutos.
  30. 30Freír los trozos de plátano verde a temperatura media-baja por 10 minutos.
  31. 31Colocar los plátanos fritos en una bolsa plástica engrasada y aplastarlos para darles forma.
  32. 32Colocar los plátanos fritos en una bolsa plástica engrasada y aplastarlos para darles forma.
  33. 33Colocar los plátanos fritos en una bolsa plástica engrasada y aplastarlos para darles forma.
  34. 34Freír nuevamente los patacones a fuego alto.
  35. 35Freír nuevamente los patacones a fuego alto.
  36. 36Freír nuevamente los patacones a fuego alto.
  37. 37Cortar los patacones por la mitad y rellenar con la carne y el queso.
  38. 38Cortar los patacones por la mitad y rellenar con la carne y el queso.
  39. 39Cortar los patacones por la mitad y rellenar con la carne y el queso.
  40. 40Agregar mayonesa de cilantro o suero costeño.
  41. 41Agregar mayonesa de cilantro o suero costeño.
  42. 42Agregar mayonesa de cilantro o suero costeño.

Ingredients

  • 1 carne para asar
  • 1 carne para asar
  • 1 carne para asar
  • 1 pizca pimienta negra recien molida
  • 1 pizca pimienta negra recien molida
  • 1 pizca pimienta negra recien molida
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 4 butifarras
  • 4 butifarras
  • 4 butifarras
  • 2 chorizo de ternera
  • 2 chorizo de ternera
  • 2 chorizo de ternera
  • 1 poco aceite
  • 1 poco aceite
  • 1 poco aceite
  • 1 cantidad no especificada salsa de tomate
  • 1 cantidad no especificada salsa de tomate
  • 1 cantidad no especificada salsa de tomate
  • 1 cantidad no especificada salsa barbacoa
  • 1 cantidad no especificada salsa barbacoa
  • 1 cantidad no especificada salsa barbacoa
  • 1 pizca sal con ajo
  • 1 pizca sal con ajo
  • 1 pizca sal con ajo
  • 1 plátano verde
  • 1 plátano verde
  • 1 plátano verde
  • 1 cantidad no especificada queso costeño
  • 1 cantidad no especificada queso costeño
  • 1 cantidad no especificada queso costeño
  • 1 cantidad no especificada mayonesa de cilantro
  • 1 cantidad no especificada mayonesa de cilantro
  • 1 cantidad no especificada mayonesa de cilantro
  • 1 cantidad no especificada suero costeño
  • 1 cantidad no especificada suero costeño
  • 1 cantidad no especificada suero costeño

Equipment

cuchillosarténrecipientebolsa plásticacuchara