Directions
- 1Poner agua a hervir con orégano, tomillo, pimienta negra y laurel.
- 2Agregar los chipotles secos a la infusión caliente de especias.
- 3Cuando los chipotles se rehidratan, se vuelven suaves y fáciles de desvenar y retirar sus semillas.
- 4Separar las claras de huevo de las yemas.
- 5Batir las claras hasta lograr una consistencia firme y luego agregar las yemas.
- 6Rellenar cada chipotle con el queso de cabra.
- 7Rebozar los chipotles en harina para que el capeado no resbale.
- 8Freír los chipotles en una sartén con aceite de oliva.
- 9Bañar los chipotles en la mezcla de huevo batido.
- 10Freír hasta que estén dorados.
- 11Escurrir el exceso de aceite y servir.
Ingredients
- 1 agua
- 1 manojo orégano
- 1 manojo tomillo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca laurel
- 8 chipotle seco
- 3 huevos
- 250 g queso de cabra
- 1 taza harina
- 1 taza aceite de oliva
Equipment
ollacucharacuchara de plásticobatidorasarténcolador
Related recipes
Crispy Cheesy Beef Cones
Mexican · Appetizer
Pierogi Nachos
Mexican · Appetizer
Custom El Pato Salsa
Mexican · Appetizer5m
Mexican Street Corn Fritters
Mexican · Appetizer
Loaded Potato Taquitos
Mexican · Appetizer
Bloody Mary Pickled Eggs
Mexican · Appetizer
Fully Loaded Sheet Pan Nachos
Mexican · Appetizer5m
BIG BEEF NACHOS
Mexican · Appetizer
Air Fryer Corn Ribs
Mexican · Appetizer10m
Taco Pinwheel Kebabs
Mexican · Appetizer10m
Chipotle Queso
Mexican · Appetizer
Flame-Grilled Meat Pinwheels
Mexican · Appetizer