حلى التيراميسو
Serves 1
Directions
- 1تحضير الكاسترد: اخلطي الصفار، السكر، الطحين، الفانيلا، ورشة الملح في قدر.
- 2أضيفي الحليب وبشر الليمون بالتدريج مع التحريك المستمر.
- 3ضعي القدر على نار متوسطة وحركي حتى يثخن الخليط.
- 4ارفعي القدر عن النار، أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب.
- 5غطي الكاسترد بنايلون ملامس له واتركيه ليبرد تمامًا.
- 6أضيفي الماسكربوني على الكاسترد البارد وامزجي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- 7اغمسي بسكويت الليدي فنجر بسرعة في القهوة ورتبي طبقة منها في صحن التقديم.
- 8غطي طبقة البسكويت بنصف كمية الكريمة.
- 9كرري الطبقات وانتهي بطبقة من الكريمة.
- 10غطي التيراميسو وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
- 11قبل التقديم، انخلي بودرة الكاكاو فوقه بسخاء.
Ingredients
- 6 صفار بيض
- 150 غرام سكر
- 150 غرام طحين
- 1 لتر حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 رشة ملح
- 1 بشر ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 500 غرام جبنة ماسكربوني
- 48 حبة بسكويت ليدي فنجر (Savoiardi)
- 2 كوب قهوة اسبرسو دافية
- بودرة كاكاو خام منخولة
Equipment
قدرصحن التقديم
Tips
- الكاسترد لازم يبرد تمامًا قبل إضافته للماسكربوني حتى ما يخرب قوام الكريمة.
- ممكن تضيفي شوي شوكولاتة مبشورة بين الطبقات لو بتحبي نكهة أعمق.
- التيراميسو بيصير أطيب بعد ليلة بالثلاجة، لما تتشرب النكهات.
Related recipes
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Mini Seafood Pies
Italian · Dessert
Tiramisu truffels
Italian · Dessert
Brown Butter Apple Fritter Focaccia
Italian · Dessert
Cuccidati (Italian Fig Cookies)
Italian · Dessert
Bolzano Apple Cake
Italian · Dessert1h
Ultimate no-bake tiramisu mud cake hack
Italian · Dessert
Gelato alla nocciola
Italian · Dessert
Gelato al pistacchio fatto in casa
Italian · Dessert
Gelato allo yogurt
Italian · Dessert
Tiramisú Helado
Italian · Dessert
Strawberry Cheesecake Pasta
Italian · Dessert