Birria de Res FÁCIL

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo.
  2. 2Picar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo.
  3. 3Picar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo.
  4. 4Agregar aceite a una olla y añadir los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta gorda y la pimienta negra.
  5. 5Agregar aceite a una olla y añadir los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta gorda y la pimienta negra.
  6. 6Agregar aceite a una olla y añadir los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, la pimienta gorda y la pimienta negra.
  7. 7Agregar comino en polvo, tomillo seco, orégano seco y canela.
  8. 8Agregar comino en polvo, tomillo seco, orégano seco y canela.
  9. 9Agregar comino en polvo, tomillo seco, orégano seco y canela.
  10. 10Añadir los chiles secos.
  11. 11Añadir los chiles secos.
  12. 12Añadir los chiles secos.
  13. 13Mezclar todo por aproximadamente 5 minutos.
  14. 14Mezclar todo por aproximadamente 5 minutos.
  15. 15Mezclar todo por aproximadamente 5 minutos.
  16. 16Agregar vinagre blanco y agua. Cocinar por otros 5 o 10 minutos.
  17. 17Agregar vinagre blanco y agua. Cocinar por otros 5 o 10 minutos.
  18. 18Agregar vinagre blanco y agua. Cocinar por otros 5 o 10 minutos.
  19. 19Licuar todo a máxima potencia, empezando a velocidad bajita.
  20. 20Licuar todo a máxima potencia, empezando a velocidad bajita.
  21. 21Licuar todo a máxima potencia, empezando a velocidad bajita.
  22. 22Colar la mezcla.
  23. 23Colar la mezcla.
  24. 24Colar la mezcla.
  25. 25Agregar la mezcla a una olla con agua hirviendo y agregar sal al gusto.
  26. 26Agregar la mezcla a una olla con agua hirviendo y agregar sal al gusto.
  27. 27Agregar la mezcla a una olla con agua hirviendo y agregar sal al gusto.
  28. 28Añadir la carne de res y dejar hervir a fuego lento por 2 horas y media aproximadamente.
  29. 29Añadir la carne de res y dejar hervir a fuego lento por 2 horas y media aproximadamente.
  30. 30Añadir la carne de res y dejar hervir a fuego lento por 2 horas y media aproximadamente.
  31. 31Desmenuzar la carne.
  32. 32Desmenuzar la carne.
  33. 33Desmenuzar la carne.
  34. 34Recalentar la carne en un comal o plancha a fuego bajito.
  35. 35Recalentar la carne en un comal o plancha a fuego bajito.
  36. 36Recalentar la carne en un comal o plancha a fuego bajito.
  37. 37Calentar las tortillas en la grasa de la birria.
  38. 38Calentar las tortillas en la grasa de la birria.
  39. 39Calentar las tortillas en la grasa de la birria.
  40. 40Agregar la carne a las tortillas, queso, cilantro, cebolla y limón.
  41. 41Agregar la carne a las tortillas, queso, cilantro, cebolla y limón.
  42. 42Agregar la carne a las tortillas, queso, cilantro, cebolla y limón.
  43. 43Servir con consomé caliente.
  44. 44Servir con consomé caliente.
  45. 45Servir con consomé caliente.

Ingredients

  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 10 tomates
  • 10 tomates
  • 10 tomates
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 10 dientes de ajo
  • 10 dientes de ajo
  • 10 dientes de ajo
  • 1 cucharada grande pimienta gorda
  • 1 cucharada grande pimienta gorda
  • 1 cucharada grande pimienta gorda
  • 1 cucharada grande pimienta negra o pimienta de Castilla
  • 1 cucharada grande pimienta negra o pimienta de Castilla
  • 1 cucharada grande pimienta negra o pimienta de Castilla
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1.5 cucharadita tomillo seco
  • 1.5 cucharadita tomillo seco
  • 1.5 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 0.5 canela
  • 0.5 canela
  • 0.5 canela
  • 5 chiles secos
  • 5 chiles secos
  • 5 chiles secos
  • 5 chiles ancho
  • 5 chiles ancho
  • 5 chiles ancho
  • 8 chiles guajillo
  • 8 chiles guajillo
  • 8 chiles guajillo
  • 2 cucharadas vinagre blanco
  • 2 cucharadas vinagre blanco
  • 2 cucharadas vinagre blanco
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 carne de res (costilla)
  • 1 carne de res (costilla)
  • 1 carne de res (costilla)
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón

Equipment

knifecutting boardpotblendercomal or flat griddle