Poulet à la Toscane
Directions
- 1Saler et poivrer les poitrines de poulet.
- 2Cuire les poitrines de poulet 4 minutes de chaque côté, puis les retirer de la casserole.
- 3Dans la même casserole, faire suer l'ail et l'oignon dans du beurre avec des flocons de chili broyés jusqu'à ce que ce soit translucide.
- 4Ajouter les tomates cerises et les tomates séchées, puis faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
- 5Déglacer avec du vin blanc (ou du bouillon de poulet).
- 6Incorporer la crème, le parmesan fraîchement râpé et les épinards frais.
- 7Mélanger le tout.
- 8Ajouter les poitrines de poulet dans la sauce et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes à feu doux.
- 9Servir sur des pâtes.
Ingredients
- poitrines de poulet
- sel
- poivre
- ail
- oignon
- quantité beurre
- flocons de chili broyés
- tomates cerises
- tomates séchées
- vin blanc
- bouillon de poulet
- crème
- parmesan fraîchement râpé
- épinards frais
Equipment
casserole
Tips
- Utiliser du bouillon de poulet si vous n'avez pas de vin blanc pour déglacer.
- La cuisson du poulet se termine dans la sauce.
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