Mousse de pêche
Serves 1
Directions
- 1Épluche les pêches et prélève la chair. Mixe-la avec le basilic frais. Préserve-en une petite quantité pour mettre au fond des pots.
- 2Mélange le reste de la purée de pêche avec le fromage blanc, le miel.
- 3Ajoute une pincée de sel aux blancs d'œuf et fouette-les pour les rendre en neige.
- 4Incorpore-les délicatement au reste de la préparation.
- 5Laisse au frigo pendant au minimum 2h pour que ça fige.
Ingredients
- 6-8 whole pêche
- 200 g fromage blanc
- 4-6 whole basilic
- 2 whole blanc d'œuf
- 1 pinch sel
- 1 cas miel
