Directions
- 1Togliere le foglie esterne e tagliare un po' della capoccia della scarola.
- 2Scaldare bene l'olio.
- 3Aprire delicatamente la scarola e metterla nell'olio, pressandola un po' senza romperla.
- 4Arrostire la scarola per un paio di minuti per lato.
- 5Aggiungere due spicchi d'aglio e un goccio d'acqua, poi coprire per due minuti.
- 6Adagiare la pasta sfoglia facendola aderire bene all'interno di una teglia.
- 7Affettare il brie o camembert.
- 8Riempire bene la torta con il formaggio.
- 9Mettere la scarola al centro della torta.
- 10Aggiungere un po' di uovo.
- 11Tritare le olivette, i capperi dissalati e i pomodori secchi.
- 12Piegare i bordi della pasta sfoglia all'interno, in modo rustico.
- 13Spennellare i bordi con un po' di uovo.
- 14Infornare a 180°C per 25-30 minuti.
Ingredients
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 mazzo scarola
- 250 gr brie
- 2 spicchi aglio
- 1 uovo
- 30 gr olive taggiasche
- 20 gr capperi
- 50 gr pomodori secchi
- qb Sale
- qb Olio evo
Tips
- Le cose imprecise sono le più belle.
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