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Torta rustica scarola&Brie

25m
Serves 1
instagram.com

Torta rustica scarola&Brie

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25m
Serves 1

Directions

  1. 1Togliere le foglie esterne e tagliare un po' della capoccia della scarola.
  2. 2Scaldare bene l'olio.
  3. 3Aprire delicatamente la scarola e metterla nell'olio, pressandola un po' senza romperla.
  4. 4Arrostire la scarola per un paio di minuti per lato.
  5. 5Aggiungere due spicchi d'aglio e un goccio d'acqua, poi coprire per due minuti.
  6. 6Adagiare la pasta sfoglia facendola aderire bene all'interno di una teglia.
  7. 7Affettare il brie o camembert.
  8. 8Riempire bene la torta con il formaggio.
  9. 9Mettere la scarola al centro della torta.
  10. 10Aggiungere un po' di uovo.
  11. 11Tritare le olivette, i capperi dissalati e i pomodori secchi.
  12. 12Piegare i bordi della pasta sfoglia all'interno, in modo rustico.
  13. 13Spennellare i bordi con un po' di uovo.
  14. 14Infornare a 180°C per 25-30 minuti.

Ingredients

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 1 mazzo scarola
  • 250 gr brie
  • 2 spicchi aglio
  • 1 uovo
  • 30 gr olive taggiasche
  • 20 gr capperi
  • 50 gr pomodori secchi
  • qb Sale
  • qb Olio evo

Tips

  • Le cose imprecise sono le più belle.

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