ايس كريم ساندوتش
Serves 1
Directions
- 1لتحضير الآيس كريم، أضف كوبين من الكريمة المخفوقة، ملعقتين كبيرتين من كريمة الباتيسير، كيسين من الفانيليا، كوبين من الحليب السائل البارد، ونصف كوب من الحليب المكثف إلى وعاء الخلط.
- 2اخلط المكونات جيداً باستخدام خلاط كهربائي حتى يتجانس الخليط تماماً.
- 3جهز علبة مربعة أو مستطيلة بوضع كيس ثلاجة بداخلها.
- 4اسكب خليط الآيس كريم في العلبة ووزعه جيداً باستخدام ملعقة سباتولا.
- 5ضع العلبة في الفريزر ليلة كاملة حتى يتجمد الآيس كريم.
- 6لتحضير البسكويت، ضع بيضة، كيس من الفانيليا، ونصف كوب من الزيت في وعاء خلط.
- 7اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- 8أضف كوباً من السكر البودرة إلى خليط البيض والزيت واخلطهم جيداً باستخدام مضرب يدوي.
- 9في وعاء آخر، أضف كوب ونصف من الدقيق، ونصف كوب من الكاكاو الخام، وربع ملعقة صغيرة من الباكينج بودر، ورشة ملح.
- 10اخلط المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس.
- 11أضف خليط البيض والسكر إلى المكونات الجافة.
- 12اعجن المكونات جيداً بيديك حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
- 13ضع العجينة على مفرش سيليكون أو كيس ثلاجة، ثم ضع فوقها كيس ثلاجة آخر.
- 14افرد العجينة باستخدام الشوبك الخشبي لتشكيل طبقة رقيقة ومتساوية.
- 15استخدم قطاعة بسكويت مربعة لتقطيع العجينة إلى قطع مربعة.
- 16اصنع عدة ثقوب في كل قطعة بسكويت باستخدام عود خشبي.
- 17كرر العملية مع باقي العجينة، ثم رص قطع البسكويت في صواني مدهونة بقليل من الزيت.
- 18ضع الصواني في الثلاجة لمدة خمس دقائق (بسبب حرارة الجو).
- 19سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- 20أدخل الصواني إلى الفرن الساخن لمدة 7 دقائق فقط، لتجنب جفاف البسكويت.
- 21بعد أن يبرد البسكويت، أخرج الآيس كريم من الفريزر.
- 22استخدم نفس قطاعة البسكويت لتقطيع قطع من الآيس كريم.
- 23ضع قطعة بسكويت في الأسفل، ثم ضع فوقها قطعة من الآيس كريم، ثم قطعة بسكويت أخرى.
- 24كرر العملية مع باقي البسكويت والآيس كريم.
Ingredients
- 2 كوب كريم شانتيه
- 2 ملعقة كبيرة باستري كريم
- 2 كيس فانيليا
- 2 كوب حليب سائل
- 0.5 كوب حليب مكثف
- 1 حبة بيضة
- 1 كيس فانيليا
- 0.5 كوب زيت
- 1 كوب سكر بودرة
- 1.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب كاكاو خام
- 0.25 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
- رشة ملح
Equipment
وعاء خلطخلاط كهربائيعلبة مربعة أو مستطيلةكيس ثلاجةملعقة سباتولامضرب يدويمفرش سيليكونشوبك خشبيقطاعة بسكوت مربعةعود خشبيصوانيفرنرف سلك