Polpette alla Birra
Directions
- 1In una ciotola, unisci e amalgama il macinato di tacchino, le salsicce di tacchino, il prezzemolo e il pane precedentemente ammollato nel latte. L'uovo non è necessario.
- 2Forma delle polpette di dimensioni medie.
- 3Infarinatale bene.
- 4Falle rosolare con il burro.
- 5Una volta rosolate, lasciale raffreddare a parte.
- 6Nella stessa padella, fai appassire le cipolle tagliate finemente.
- 7Aggiungi il concentrato di pomodoro e unisci le polpette.
- 8Copri con la birra e lascia cuocere dolcemente per 20 minuti con il coperchio.
Ingredients
- 400 g Macinato di Tacchino
- 2 Salsicce di Tacchino
- 80 g Pane
- 200 mL Latte
- 1 uovo
- cipolle
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. farina
- 1 cucchiaio Concentrato di Pomodoro
- 330 mL Birra
- 10 g Burro
Equipment
ciotolapadellacoperchio
Tips
- L'uovo non serve per legare o per il sapore.
- Le polpette con il tacchino possono risultare più molli ma sono comunque buone.
- Sembrano “collose” inizialmente ma una volta infarinate vengono tonde.
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