1In una ciotola, unisci e amalgama il macinato di tacchino, le salsicce di tacchino, il prezzemolo e il pane precedentemente ammollato nel latte. L'uovo non è necessario.
2In una ciotola, unisci e amalgama il macinato di tacchino, le salsicce di tacchino, il prezzemolo e il pane precedentemente ammollato nel latte. L'uovo non è necessario.
3In una ciotola, unisci e amalgama il macinato di tacchino, le salsicce di tacchino, il prezzemolo e il pane precedentemente ammollato nel latte. L'uovo non è necessario.
4Forma delle polpette di dimensioni medie.
5Forma delle polpette di dimensioni medie.
6Forma delle polpette di dimensioni medie.
7Infarinatale bene.
8Infarinatale bene.
9Infarinatale bene.
10Falle rosolare con il burro.
11Falle rosolare con il burro.
12Falle rosolare con il burro.
13Una volta rosolate, lasciale raffreddare a parte.
14Una volta rosolate, lasciale raffreddare a parte.
15Una volta rosolate, lasciale raffreddare a parte.
16Nella stessa padella, fai appassire le cipolle tagliate finemente.
17Nella stessa padella, fai appassire le cipolle tagliate finemente.
18Nella stessa padella, fai appassire le cipolle tagliate finemente.
19Aggiungi il concentrato di pomodoro e unisci le polpette.
20Aggiungi il concentrato di pomodoro e unisci le polpette.
21Aggiungi il concentrato di pomodoro e unisci le polpette.
22Copri con la birra e lascia cuocere dolcemente per 20 minuti con il coperchio.
23Copri con la birra e lascia cuocere dolcemente per 20 minuti con il coperchio.
24Copri con la birra e lascia cuocere dolcemente per 20 minuti con il coperchio.
Ingredients
400 g Macinato di Tacchino
400 g Macinato di Tacchino
400 g Macinato di Tacchino
2 Salsicce di Tacchino
2 Salsicce di Tacchino
2 Salsicce di Tacchino
80 g Pane
80 g Pane
80 g Pane
200 mL Latte
200 mL Latte
200 mL Latte
1 uovo
1 uovo
1 uovo
cipolle
cipolle
cipolle
q.b. prezzemolo
q.b. prezzemolo
q.b. prezzemolo
q.b. sale
q.b. sale
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. pepe
q.b. pepe
q.b. farina
q.b. farina
q.b. farina
1 cucchiaio Concentrato di Pomodoro
1 cucchiaio Concentrato di Pomodoro
1 cucchiaio Concentrato di Pomodoro
330 mL Birra
330 mL Birra
330 mL Birra
10 g Burro
10 g Burro
10 g Burro
Equipment
ciotolapadellacoperchio
Tips
L'uovo non serve per legare o per il sapore.
Le polpette con il tacchino possono risultare più molli ma sono comunque buone.
Sembrano “collose” inizialmente ma una volta infarinate vengono tonde.