Rollitos tipo muffins de zucchini y huevo
Directions
- 1Cortar el zucchini en láminas finitas y enrollarlas superponiéndolas unas con otras.
- 2Lavá bien el zucchini y cortalo en láminas finitas (3-4 mm de espesor) a lo largo, usando mandolina o cuchillo afilado.
- 3Superponé 2 o 3 láminas y enrollalas formando un rollito.
- 4Colocalos en moldes de muffin de silicona.
- 5Batir huevos con queso crema, sal y pimienta hasta integrar bien.
- 6Verté la mezcla sobre cada rollito en el molde.
- 7Horneamos hasta que estén dorados, a 180 °C por 12-15 minutos o hasta que el huevo esté cocido y dorado.
Ingredients
- 1 zucchini grande
- 3 huevos
- 1 cda grande queso crema
- a gusto Sal
- a gusto Pimienta
Equipment
molde para muffin de siliconamandolina o cuchillo afilado
Tips
- Comer saludable es más fácil de lo que crees.
- Guarda esta receta y mandásela a esa amiga que nunca sabe que cocinar.
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