เล็กคลุกคอหมูย่าง

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Combine all sauce ingredients in a pan.
  2. 2Combine all sauce ingredients in a pan.
  3. 3Combine all sauce ingredients in a pan.
  4. 4Simmer for 5 to 10 minutes.
  5. 5Simmer for 5 to 10 minutes.
  6. 6Simmer for 5 to 10 minutes.
  7. 7Add oyster sauce, soy sauce and Sriracha to the pork neck.
  8. 8Add oyster sauce, soy sauce and Sriracha to the pork neck.
  9. 9Add oyster sauce, soy sauce and Sriracha to the pork neck.
  10. 10Pound garlic, coriander root and black pepper.
  11. 11Pound garlic, coriander root and black pepper.
  12. 12Pound garlic, coriander root and black pepper.
  13. 13Add the mixture to the pork and marinate for 1-2 hours.
  14. 14Add the mixture to the pork and marinate for 1-2 hours.
  15. 15Add the mixture to the pork and marinate for 1-2 hours.
  16. 16Fry the chopped garlic.
  17. 17Fry the chopped garlic.
  18. 18Fry the chopped garlic.
  19. 19Grill the pork neck for 15 minutes.
  20. 20Grill the pork neck for 15 minutes.
  21. 21Grill the pork neck for 15 minutes.
  22. 22Boil vegetables.
  23. 23Boil vegetables.
  24. 24Boil vegetables.
  25. 25Boil the meatballs.
  26. 26Boil the meatballs.
  27. 27Boil the meatballs.
  28. 28Boil the fresh noodles.
  29. 29Boil the fresh noodles.
  30. 30Boil the fresh noodles.
  31. 31Mix the noodles with fried garlic and oil.
  32. 32Mix the noodles with fried garlic and oil.
  33. 33Mix the noodles with fried garlic and oil.
  34. 34Pour the sauce on the noodles.
  35. 35Pour the sauce on the noodles.
  36. 36Pour the sauce on the noodles.
  37. 37Mix well.
  38. 38Mix well.
  39. 39Mix well.
  40. 40Add meatballs and sauce.
  41. 41Add meatballs and sauce.
  42. 42Add meatballs and sauce.
  43. 43Slice the grilled pork neck.
  44. 44Slice the grilled pork neck.
  45. 45Slice the grilled pork neck.
  46. 46Add the pork neck, kale, crispy pork.
  47. 47Add the pork neck, kale, crispy pork.
  48. 48Add the pork neck, kale, crispy pork.
  49. 49Garnish with coriander.
  50. 50Garnish with coriander.
  51. 51Garnish with coriander.

Ingredients

  • 3 tablespoons ซีอิ๊ว
  • 3 tablespoons ซีอิ๊ว
  • 3 tablespoons ซีอิ๊ว
  • 3 tablespoons ซีอิ๊วขาว
  • 3 tablespoons ซีอิ๊วขาว
  • 3 tablespoons ซีอิ๊วขาว
  • 3 tablespoons ซอสปรุงรส
  • 3 tablespoons ซอสปรุงรส
  • 3 tablespoons ซอสปรุงรส
  • 3 tablespoons น้ำตาลทราย
  • 3 tablespoons น้ำตาลทราย
  • 3 tablespoons น้ำตาลทราย
  • to taste พริกป่น
  • to taste พริกป่น
  • to taste พริกป่น
  • 3 tablespoons ซีอิ๊วดำ
  • 3 tablespoons ซีอิ๊วดำ
  • 3 tablespoons ซีอิ๊วดำ
  • 3 tablespoons น้ำมันหอย
  • 3 tablespoons น้ำมันหอย
  • 3 tablespoons น้ำมันหอย
  • 3 tablespoons ซอสศรีราชา
  • 3 tablespoons ซอสศรีราชา
  • 3 tablespoons ซอสศรีราชา
  • 1 tablespoon น้ำส้มสายชู
  • 1 tablespoon น้ำส้มสายชู
  • 1 tablespoon น้ำส้มสายชู
  • 3 tablespoons น้ำเปล่า
  • 3 tablespoons น้ำเปล่า
  • 3 tablespoons น้ำเปล่า
  • น้ำมันหอย
  • น้ำมันหอย
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วจีน
  • ซีอิ๊วจีน
  • ซีอิ๊วจีน
  • ศรีราชา
  • ศรีราชา
  • ศรีราชา
  • กระเทียม
  • กระเทียม
  • กระเทียม
  • พริกไทยดำ
  • พริกไทยดำ
  • พริกไทยดำ
  • รากผักชี
  • รากผักชี
  • รากผักชี
  • คอหมู
  • คอหมู
  • คอหมู
  • เส้นเล็กสด
  • เส้นเล็กสด
  • เส้นเล็กสด
  • ผักคะน้า
  • ผักคะน้า
  • ผักคะน้า
  • น้ำพริกกากหมู
  • น้ำพริกกากหมู
  • น้ำพริกกากหมู
  • ผักชี
  • ผักชี
  • ผักชี
  • ลูกชิ้น
  • ลูกชิ้น
  • ลูกชิ้น

Equipment

panbowlmortarpestle

Tips

  • Add chili powder according to your preference.