Tort elegant, echilibrat și irezistibil

210 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Am separat albușurile de gălbenușuri.
  2. 2Am separat albușurile de gălbenușuri.
  3. 3Am separat albușurile de gălbenușuri.
  4. 4Peste gălbenușuri am pus un praf de sare, 60 de ml de ulei și am amestecat ușor.
  5. 5Peste gălbenușuri am pus un praf de sare, 60 de ml de ulei și am amestecat ușor.
  6. 6Peste gălbenușuri am pus un praf de sare, 60 de ml de ulei și am amestecat ușor.
  7. 7Am adăugat 60 de ml de lapte și o esență de vanilie peste gălbenușuri.
  8. 8Am adăugat 60 de ml de lapte și o esență de vanilie peste gălbenușuri.
  9. 9Am adăugat 60 de ml de lapte și o esență de vanilie peste gălbenușuri.
  10. 10Albușurile le-am pus într-un bol de mixer cu un praf de sare și am început să le mixez cu 140 de g de zahăr sau de îndulcitor natural.
  11. 11Albușurile le-am pus într-un bol de mixer cu un praf de sare și am început să le mixez cu 140 de g de zahăr sau de îndulcitor natural.
  12. 12Albușurile le-am pus într-un bol de mixer cu un praf de sare și am început să le mixez cu 140 de g de zahăr sau de îndulcitor natural.
  13. 13În bezeua densă și lucioasă am adăugat treptat compoziția de gălbenușuri, 200 de g de făină și 7 g praf de copt.
  14. 14În bezeua densă și lucioasă am adăugat treptat compoziția de gălbenușuri, 200 de g de făină și 7 g praf de copt.
  15. 15În bezeua densă și lucioasă am adăugat treptat compoziția de gălbenușuri, 200 de g de făină și 7 g praf de copt.
  16. 16Am pus compoziția într-o tavă cu diametrul de 20 cm și am introdus-o la 180° timp de jumătate de oră aproximativ.
  17. 17Am pus compoziția într-o tavă cu diametrul de 20 cm și am introdus-o la 180° timp de jumătate de oră aproximativ.
  18. 18Am pus compoziția într-o tavă cu diametrul de 20 cm și am introdus-o la 180° timp de jumătate de oră aproximativ.
  19. 19L-am lăsat la răcit, l-am împărțit în trei.
  20. 20L-am lăsat la răcit, l-am împărțit în trei.
  21. 21L-am lăsat la răcit, l-am împărțit în trei.
  22. 22Pentru cremă am folosit 500 de g de mascarpone, 400 de g de lapte condensat dulce, 500 de ml de frișcă naturală.
  23. 23Pentru cremă am folosit 500 de g de mascarpone, 400 de g de lapte condensat dulce, 500 de ml de frișcă naturală.
  24. 24Pentru cremă am folosit 500 de g de mascarpone, 400 de g de lapte condensat dulce, 500 de ml de frișcă naturală.
  25. 25Am obținut o cremă fină și catifelată.
  26. 26Am obținut o cremă fină și catifelată.
  27. 27Am obținut o cremă fină și catifelată.
  28. 28Peste fiecare foaie am însiropat-o cu un sirop de vanilie.
  29. 29Peste fiecare foaie am însiropat-o cu un sirop de vanilie.
  30. 30Peste fiecare foaie am însiropat-o cu un sirop de vanilie.
  31. 31Am adăugat un strat generos de cremă pe care am nivelat-o foarte bine.
  32. 32Am adăugat un strat generos de cremă pe care am nivelat-o foarte bine.
  33. 33Am adăugat un strat generos de cremă pe care am nivelat-o foarte bine.
  34. 34Opțional puteți pune și bomboane de ciocolată.
  35. 35Opțional puteți pune și bomboane de ciocolată.
  36. 36Opțional puteți pune și bomboane de ciocolată.
  37. 37Am procedat exact la fel și cu celelalte două foi.
  38. 38Am procedat exact la fel și cu celelalte două foi.
  39. 39Am procedat exact la fel și cu celelalte două foi.
  40. 40În final am îmbrăcat tortul cu aceeași cremă rămasă.
  41. 41În final am îmbrăcat tortul cu aceeași cremă rămasă.
  42. 42În final am îmbrăcat tortul cu aceeași cremă rămasă.
  43. 43Am copt și 200 de g de migdale pe care le-am folosit pentru decor.
  44. 44Am copt și 200 de g de migdale pe care le-am folosit pentru decor.
  45. 45Am copt și 200 de g de migdale pe care le-am folosit pentru decor.
  46. 46Prima de a-l porționa l-am pus la frigider la întărit aproximativ trei ore.
  47. 47Prima de a-l porționa l-am pus la frigider la întărit aproximativ trei ore.
  48. 48Prima de a-l porționa l-am pus la frigider la întărit aproximativ trei ore.

Ingredients

  • 4 ouă
  • 4 ouă
  • 4 ouă
  • 1 praf sare
  • 1 praf sare
  • 1 praf sare
  • 60 ml ulei
  • 60 ml ulei
  • 60 ml ulei
  • 60 ml lapte
  • 60 ml lapte
  • 60 ml lapte
  • 1 esență de vanilie
  • 1 esență de vanilie
  • 1 esență de vanilie
  • 140 g zahăr sau îndulcitor natural
  • 140 g zahăr sau îndulcitor natural
  • 140 g zahăr sau îndulcitor natural
  • 200 g făină
  • 200 g făină
  • 200 g făină
  • 7 g praf de copt
  • 7 g praf de copt
  • 7 g praf de copt
  • 500 g mascarpone
  • 500 g mascarpone
  • 500 g mascarpone
  • 400 g lapte condensat dulce
  • 400 g lapte condensat dulce
  • 400 g lapte condensat dulce
  • 500 ml frișcă naturală
  • 500 ml frișcă naturală
  • 500 ml frișcă naturală
  • sirop de vanilie
  • sirop de vanilie
  • sirop de vanilie
  • bomboane de ciocolată
  • bomboane de ciocolată
  • bomboane de ciocolată
  • 200 g migdale
  • 200 g migdale
  • 200 g migdale

Equipment

bol de mixermixertavă cu diametrul de 20 cm

Tips

  • Amestecați ușor gălbenușurile cu ulei și lapte.
  • Bateți albușurile cu sare și zahăr până obțineți o bezea densă și lucioasă.
  • Adăugați treptat compoziția de gălbenușuri, făina și praful de copt în bezea.
  • Coaceți blatul la 180°C timp de aproximativ jumătate de oră.
  • Lăsați blatul să se răcească înainte de a-l împărți în trei.
  • Pentru cremă, amestecați mascarpone, lapte condensat dulce și frișcă naturală până obțineți o cremă fină și catifelată.
  • Însiropați fiecare foaie de blat cu sirop de vanilie.
  • Adăugați un strat generos de cremă și nivelați bine.
  • Puteți adăuga opțional bomboane de ciocolată între straturi.
  • Acoperiți tortul cu crema rămasă.
  • Coaceți migdalele pentru decor.
  • Refrigerați tortul pentru aproximativ trei ore înainte de a-l porționa.