Salmón Thai

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una sartén con aceite, dora la cebolla morada picada.
  2. 2En una sartén con aceite, dora la cebolla morada picada.
  3. 3En una sartén con aceite, dora la cebolla morada picada.
  4. 4Agrega el ajo picado a la cebolla y sigue dorando.
  5. 5Agrega el ajo picado a la cebolla y sigue dorando.
  6. 6Agrega el ajo picado a la cebolla y sigue dorando.
  7. 7Incorpora el jengibre rallado y el pimentón cortado en cubitos chicos.
  8. 8Incorpora el jengibre rallado y el pimentón cortado en cubitos chicos.
  9. 9Incorpora el jengibre rallado y el pimentón cortado en cubitos chicos.
  10. 10Aliña con curry, sal y pimienta a gusto.
  11. 11Aliña con curry, sal y pimienta a gusto.
  12. 12Aliña con curry, sal y pimienta a gusto.
  13. 13Cuando esté bien dorado, agrega los tomates en conserva y la leche de coco.
  14. 14Cuando esté bien dorado, agrega los tomates en conserva y la leche de coco.
  15. 15Cuando esté bien dorado, agrega los tomates en conserva y la leche de coco.
  16. 16Añade un poco de ralladura de limón y si es necesario, un poco de agua.
  17. 17Añade un poco de ralladura de limón y si es necesario, un poco de agua.
  18. 18Añade un poco de ralladura de limón y si es necesario, un poco de agua.
  19. 19Rectifica el sabor de la salsa, ajustando la sal si es necesario.
  20. 20Rectifica el sabor de la salsa, ajustando la sal si es necesario.
  21. 21Rectifica el sabor de la salsa, ajustando la sal si es necesario.
  22. 22Dispón el salmón sin piel en una fuente apta para horno sobre la salsa.
  23. 23Dispón el salmón sin piel en una fuente apta para horno sobre la salsa.
  24. 24Dispón el salmón sin piel en una fuente apta para horno sobre la salsa.
  25. 25Hornea a fuego fuerte por 10 a 15 minutos.
  26. 26Hornea a fuego fuerte por 10 a 15 minutos.
  27. 27Hornea a fuego fuerte por 10 a 15 minutos.
  28. 28Una vez horneado, sirve con cilantro, rodajas y ralladura de limón, y un poco de picante si te gusta.
  29. 29Una vez horneado, sirve con cilantro, rodajas y ralladura de limón, y un poco de picante si te gusta.
  30. 30Una vez horneado, sirve con cilantro, rodajas y ralladura de limón, y un poco de picante si te gusta.

Ingredients

  • 1 cebolla morada picada chiquita
  • 1 cebolla morada picada chiquita
  • 1 cebolla morada picada chiquita
  • 1 dedo gordo jengibre
  • 1 dedo gordo jengibre
  • 1 dedo gordo jengibre
  • 0.5 pimiento rojo picado chiquito
  • 0.5 pimiento rojo picado chiquito
  • 0.5 pimiento rojo picado chiquito
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 tarro tomates en conserva
  • 1 tarro tomates en conserva
  • 1 tarro tomates en conserva
  • 1 tarro leche de coco
  • 1 tarro leche de coco
  • 1 tarro leche de coco
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 cda polvo o pasta de curry
  • 1 cda polvo o pasta de curry
  • 1 cda polvo o pasta de curry
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de limón
  • salmón del Atlántico
  • salmón del Atlántico
  • salmón del Atlántico
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • rodajas de limón
  • rodajas de limón
  • rodajas de limón
  • picante (pimienta de cayena en hojuelas)
  • picante (pimienta de cayena en hojuelas)
  • picante (pimienta de cayena en hojuelas)

Equipment

sarténcuchara de maderaralladorfuente para hornocuchillotabla de cortar

Tips

  • Recomiendo acompañarlo con arroz basmati, o algo neutro, ya que en sí esta receta tiene harto sabor y queremos que sea lo principal.
  • El salmón del Atlántico es más firme y no se desarmará al cortarlo.