Mini Chiffon Vla

2h 10m
Serves 7
tiktok.com

Directions

  1. 1Campurkan My Vla rasa coklat dengan 200 ml air panas.
  2. 2Aduk hingga tekstur lumer.
  3. 3Campurkan My Vla rasa vanilla dengan 200 ml air panas.
  4. 4Aduk rata lalu masukkan ke dalam piping bag dan simpan di dalam kulkas.
  5. 5Campurkan susu, minyak, tepung terigu (sudah diayak), kuning telur dan vanilla extract.
  6. 6Aduk rata.
  7. 7Aduk putih telur dengan gula pasir dan lemon juice hingga kaku.
  8. 8Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur bertahap dengan teknik folding.
  9. 9Masukkan adonan ke dalam piping bag.
  10. 10Tuang adonan ke dalam paper cup hingga ¾ penuh.
  11. 11Panggang pada suhu 150 derajat selama 50 menit.
  12. 12Setelah chiffon dingin, masukkan isian coklat dan vanilla.
  13. 13Hias dengan buah beri dan potongan stroberi.

Ingredients

  • 1 My Vla rasa coklat
  • 200 ml air panas
  • 1 My Vla rasa vanilla
  • 200 ml air panas
  • 3 kuning telur
  • 1 sdt vanilla extract
  • 36 gr minyak
  • 45 gr susu
  • 41 gr tepung terigu protein sedang
  • 36 gr gula pasir
  • 1 sdt lemon juice
  • 3 putih telur
  • 7 pcs kotak

Equipment

whiskpiping bagoven