Ramen in 20 minuti

20m
Serves 1
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Directions

  1. 1Taglia un pezzo di zenzero ed elimina la buccia.
  2. 2Grattugia lo zenzero sul pollo insieme ad uno spicchio di aglio.
  3. 3Unisci olio di semi di sesamo.
  4. 4Unisci salsa di soia.
  5. 5Unisci Mirin.
  6. 6Fai marinare il pollo per circa mezz'ora.
  7. 7Cuoci le uova in acqua bollente per circa 6 minuti.
  8. 8Prepara le verdure: taglia i funghi.
  9. 9Taglia il cipollotto.
  10. 10Taglia le carotine.
  11. 11Cuoci il pollo in olio di semi di sesamo fino a che non sarà bello croccante.
  12. 12Nella stessa padella, cuoci i funghi.
  13. 13Nella stessa padella, cuoci le verdurine (cipollotto e carotine).
  14. 14Metti a bollire l'acqua e unisci un bel cucchiaio di pasta di miso.
  15. 15Unisci un po' di soia all'acqua con il miso.
  16. 16Sciogli il miso e cuoci per 5 minuti.
  17. 17Tuffaci dentro gli spaghetti per il Ramen.
  18. 18Taglia il pollo.
  19. 19Unisci il pollo tagliato nella ciotola.
  20. 20Unisci le verdurine nella ciotola: funghi.
  21. 21Unisci le carote nella ciotola.
  22. 22Taglia a metà l'uovo che ha il cuore fondente e mettilo nella ciotola.
  23. 23Metti gli spaghetti nella ciotola.
  24. 24Aggiungi il brodo nella ciotola.
  25. 25Decora con del cipollotto fresco sopra.

Ingredients

  • 2 fette di pollo
  • 4 uova
  • 200 g funghi
  • 1 carota
  • 1 pezzo zenzero
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipollotto
  • 100 g pasta di miso
  • 200 g spaghetti Ramen o soba
  • Mirin
  • Salsa di soia
  • Olio di semi di sesamo
  • Sale

Equipment

grattugiapentolapadellacucchiaibacchette

Tips

  • Questa è una versione veloce del ramen.
  • Il colore del pollo è dato da tutti i condimenti della marinatura.
  • Non è il vero Ramen, ma è una valida e buonissima alternativa per chi non vuole stare due giorni in cucina.

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