Ramen in 20 minuti

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Taglia un pezzo di zenzero ed elimina la buccia.
  2. 2Taglia un pezzo di zenzero ed elimina la buccia.
  3. 3Taglia un pezzo di zenzero ed elimina la buccia.
  4. 4Grattugia lo zenzero sul pollo insieme ad uno spicchio di aglio.
  5. 5Grattugia lo zenzero sul pollo insieme ad uno spicchio di aglio.
  6. 6Grattugia lo zenzero sul pollo insieme ad uno spicchio di aglio.
  7. 7Unisci olio di semi di sesamo.
  8. 8Unisci olio di semi di sesamo.
  9. 9Unisci olio di semi di sesamo.
  10. 10Unisci salsa di soia.
  11. 11Unisci salsa di soia.
  12. 12Unisci salsa di soia.
  13. 13Unisci Mirin.
  14. 14Unisci Mirin.
  15. 15Unisci Mirin.
  16. 16Fai marinare il pollo per circa mezz'ora.
  17. 17Fai marinare il pollo per circa mezz'ora.
  18. 18Fai marinare il pollo per circa mezz'ora.
  19. 19Cuoci le uova in acqua bollente per circa 6 minuti.
  20. 20Cuoci le uova in acqua bollente per circa 6 minuti.
  21. 21Cuoci le uova in acqua bollente per circa 6 minuti.
  22. 22Prepara le verdure: taglia i funghi.
  23. 23Prepara le verdure: taglia i funghi.
  24. 24Prepara le verdure: taglia i funghi.
  25. 25Taglia il cipollotto.
  26. 26Taglia il cipollotto.
  27. 27Taglia il cipollotto.
  28. 28Taglia le carotine.
  29. 29Taglia le carotine.
  30. 30Taglia le carotine.
  31. 31Cuoci il pollo in olio di semi di sesamo fino a che non sarà bello croccante.
  32. 32Cuoci il pollo in olio di semi di sesamo fino a che non sarà bello croccante.
  33. 33Cuoci il pollo in olio di semi di sesamo fino a che non sarà bello croccante.
  34. 34Nella stessa padella, cuoci i funghi.
  35. 35Nella stessa padella, cuoci i funghi.
  36. 36Nella stessa padella, cuoci i funghi.
  37. 37Nella stessa padella, cuoci le verdurine (cipollotto e carotine).
  38. 38Nella stessa padella, cuoci le verdurine (cipollotto e carotine).
  39. 39Nella stessa padella, cuoci le verdurine (cipollotto e carotine).
  40. 40Metti a bollire l'acqua e unisci un bel cucchiaio di pasta di miso.
  41. 41Metti a bollire l'acqua e unisci un bel cucchiaio di pasta di miso.
  42. 42Metti a bollire l'acqua e unisci un bel cucchiaio di pasta di miso.
  43. 43Unisci un po' di soia all'acqua con il miso.
  44. 44Unisci un po' di soia all'acqua con il miso.
  45. 45Unisci un po' di soia all'acqua con il miso.
  46. 46Sciogli il miso e cuoci per 5 minuti.
  47. 47Sciogli il miso e cuoci per 5 minuti.
  48. 48Sciogli il miso e cuoci per 5 minuti.
  49. 49Tuffaci dentro gli spaghetti per il Ramen.
  50. 50Tuffaci dentro gli spaghetti per il Ramen.
  51. 51Tuffaci dentro gli spaghetti per il Ramen.
  52. 52Taglia il pollo.
  53. 53Taglia il pollo.
  54. 54Taglia il pollo.
  55. 55Unisci il pollo tagliato nella ciotola.
  56. 56Unisci il pollo tagliato nella ciotola.
  57. 57Unisci il pollo tagliato nella ciotola.
  58. 58Unisci le verdurine nella ciotola: funghi.
  59. 59Unisci le verdurine nella ciotola: funghi.
  60. 60Unisci le verdurine nella ciotola: funghi.
  61. 61Unisci le carote nella ciotola.
  62. 62Unisci le carote nella ciotola.
  63. 63Unisci le carote nella ciotola.
  64. 64Taglia a metà l'uovo che ha il cuore fondente e mettilo nella ciotola.
  65. 65Taglia a metà l'uovo che ha il cuore fondente e mettilo nella ciotola.
  66. 66Taglia a metà l'uovo che ha il cuore fondente e mettilo nella ciotola.
  67. 67Metti gli spaghetti nella ciotola.
  68. 68Metti gli spaghetti nella ciotola.
  69. 69Metti gli spaghetti nella ciotola.
  70. 70Aggiungi il brodo nella ciotola.
  71. 71Aggiungi il brodo nella ciotola.
  72. 72Aggiungi il brodo nella ciotola.
  73. 73Decora con del cipollotto fresco sopra.
  74. 74Decora con del cipollotto fresco sopra.
  75. 75Decora con del cipollotto fresco sopra.

Ingredients

  • 2 fette di pollo
  • 2 fette di pollo
  • 2 fette di pollo
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 200 g funghi
  • 200 g funghi
  • 200 g funghi
  • 1 carota
  • 1 carota
  • 1 carota
  • 1 pezzo zenzero
  • 1 pezzo zenzero
  • 1 pezzo zenzero
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipollotto
  • 1 cipollotto
  • 1 cipollotto
  • 100 g pasta di miso
  • 100 g pasta di miso
  • 100 g pasta di miso
  • 200 g spaghetti Ramen o soba
  • 200 g spaghetti Ramen o soba
  • 200 g spaghetti Ramen o soba
  • Mirin
  • Mirin
  • Mirin
  • Salsa di soia
  • Salsa di soia
  • Salsa di soia
  • Olio di semi di sesamo
  • Olio di semi di sesamo
  • Olio di semi di sesamo
  • Sale
  • Sale
  • Sale

Equipment

grattugiapentolapadellacucchiaibacchette

Tips

  • Questa è una versione veloce del ramen.
  • Il colore del pollo è dato da tutti i condimenti della marinatura.
  • Non è il vero Ramen, ma è una valida e buonissima alternativa per chi non vuole stare due giorni in cucina.