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Lasaña de verduras perfecta
35m
Serves 4
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Directions
1
Pochar el puerro en mantequilla y aceite 15 minutos a fuego medio-bajo.
2
Cortar el calabacín y la berenjena en dados y sofreírlos.
3
Cuando el puerro esté hecho, verter la mitad a las verduras.
4
La otra mitad del puerro se usará para una bechamel derritiendo mantequilla, tostando la harina 2 minutos y vertiendo la leche.
5
Mezclar hasta que espese, reservar un poco para la última capa de lasaña y el resto se mezcla con las verduras.
6
A la mezcla de verduras y bechamel añadir tomate y remover.
7
En el fondo de una bandeja de horno poner un poco de tomate y luego intercalar capas de pasta y relleno.
8
Cubrir la última capa con bechamel y queso rallado y hornear 20 minutos a 180 grados.
Ingredients
3 puerros
1 calabacín
1 berenjena
50 gr mantequilla
50 gr aceite
50 gr harina
600 ml leche
150 gr tomate frito casero
9 placas de lasaña
150 gr queso emmental
Equipment
knife
cutting board
frying pan
whisk
baking dish
oven
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