مخلل الخيار
Directions
- 1اختيار نوع الخيار المناسب للتخليل (خشن وليس ناعم).
- 2قطع اطراف الخيار.
- 3تحضير محلول التخليل: إضافة الملح الخشن والسكر والخل الأبيض إلى الماء.
- 4وضع الخيار في برطمانات معقمة بشكل طولي.
- 5إضافة الحمص إلى البرطمان.
- 6صب محلول التخليل فوق الخيار.
- 7غلق البرطمان بإحكام وتركه لمدة أسبوع إلى عشرة أيام.
Ingredients
- 12 الخيار
- 2.5 معلقتين كبار ملح خشن
- 2 معلقتين سكر
- 0.25 كوب خل أبيض
- 1 لتر ماء
- 1 handful حمص
Equipment
knifemeasuring cupwooden spoonlarge glass jartongs