Pane Naan
Directions
- 1Mettere la farina nella ciotola.
- 2Mettere la farina nella ciotola.
- 3Mettere la farina nella ciotola.
- 4Aggiungere lo yogurt.
- 5Aggiungere lo yogurt.
- 6Aggiungere lo yogurt.
- 7Aggiungere il lievito di birra.
- 8Aggiungere il lievito di birra.
- 9Aggiungere il lievito di birra.
- 10Aggiungere quasi tutta l'acqua.
- 11Aggiungere quasi tutta l'acqua.
- 12Aggiungere quasi tutta l'acqua.
- 13Iniziare ad impastare con un cucchiaio di legno.
- 14Iniziare ad impastare con un cucchiaio di legno.
- 15Iniziare ad impastare con un cucchiaio di legno.
- 16Aggiungere il sale lontano dal lievito.
- 17Aggiungere il sale lontano dal lievito.
- 18Aggiungere il sale lontano dal lievito.
- 19Aggiungere il resto dell'acqua.
- 20Aggiungere il resto dell'acqua.
- 21Aggiungere il resto dell'acqua.
- 22Trasferire l'impasto sulla spianatoia e impastare con le mani.
- 23Trasferire l'impasto sulla spianatoia e impastare con le mani.
- 24Trasferire l'impasto sulla spianatoia e impastare con le mani.
- 25Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3-4 ore (o raddoppiare la dose di lievito per accorciare i tempi).
- 26Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3-4 ore (o raddoppiare la dose di lievito per accorciare i tempi).
- 27Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3-4 ore (o raddoppiare la dose di lievito per accorciare i tempi).
- 28Trasferire l'impasto lievitato sulla spianatoia.
- 29Trasferire l'impasto lievitato sulla spianatoia.
- 30Trasferire l'impasto lievitato sulla spianatoia.
- 31Dividere l'impasto in otto parti uguali.
- 32Dividere l'impasto in otto parti uguali.
- 33Dividere l'impasto in otto parti uguali.
- 34Formare delle palline.
- 35Formare delle palline.
- 36Formare delle palline.
- 37Lasciare riposare le palline su una teglia spolverata di farina per 1 ora.
- 38Lasciare riposare le palline su una teglia spolverata di farina per 1 ora.
- 39Lasciare riposare le palline su una teglia spolverata di farina per 1 ora.
- 40Stendere le palline con il mattarello.
- 41Stendere le palline con il mattarello.
- 42Stendere le palline con il mattarello.
- 43Cuocere il pane naan in una padella ben calda per 1 minuto per lato.
- 44Cuocere il pane naan in una padella ben calda per 1 minuto per lato.
- 45Cuocere il pane naan in una padella ben calda per 1 minuto per lato.
- 46Condire con un intingolo di olio, prezzemolo e sale.
- 47Condire con un intingolo di olio, prezzemolo e sale.
- 48Condire con un intingolo di olio, prezzemolo e sale.
Ingredients
- 500 g farina 00
- 500 g farina 00
- 500 g farina 00
- 250 g yogurt bianco naturale
- 250 g yogurt bianco naturale
- 250 g yogurt bianco naturale
- 2 g lievito di birra fresco
- 2 g lievito di birra fresco
- 2 g lievito di birra fresco
- 100 g acqua
- 100 g acqua
- 100 g acqua
- 7 g sale
- 7 g sale
- 7 g sale
- 0 olio evo
- 0 olio evo
- 0 olio evo
- 0 prezzemolo
- 0 prezzemolo
- 0 prezzemolo
- 0 sale
- 0 sale
- 0 sale
Equipment
ciotolacucchiaio di legnospianatoiapellicolapadellamattarello