Pane Naan
Directions
- 1Mettere la farina nella ciotola.
- 2Aggiungere lo yogurt.
- 3Aggiungere il lievito di birra.
- 4Aggiungere quasi tutta l'acqua.
- 5Iniziare ad impastare con un cucchiaio di legno.
- 6Aggiungere il sale lontano dal lievito.
- 7Aggiungere il resto dell'acqua.
- 8Trasferire l'impasto sulla spianatoia e impastare con le mani.
- 9Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3-4 ore (o raddoppiare la dose di lievito per accorciare i tempi).
- 10Trasferire l'impasto lievitato sulla spianatoia.
- 11Dividere l'impasto in otto parti uguali.
- 12Formare delle palline.
- 13Lasciare riposare le palline su una teglia spolverata di farina per 1 ora.
- 14Stendere le palline con il mattarello.
- 15Cuocere il pane naan in una padella ben calda per 1 minuto per lato.
- 16Condire con un intingolo di olio, prezzemolo e sale.
Ingredients
- 500 g farina 00
- 250 g yogurt bianco naturale
- 2 g lievito di birra fresco
- 100 g acqua
- 7 g sale
- 0 olio evo
- 0 prezzemolo
- 0 sale
Equipment
ciotolacucchiaio di legnospianatoiapellicolapadellamattarello
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