Μοσχαρίσια Μπιφτέκια
Directions
- 1Σε πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, μαϊντανό, παγωμένο νερό, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και το αυγό και τα χτυπάμε καλά.
- 2Σε πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, μαϊντανό, παγωμένο νερό, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και το αυγό και τα χτυπάμε καλά.
- 3Σε πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, μαϊντανό, παγωμένο νερό, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και το αυγό και τα χτυπάμε καλά.
- 4Ρίχνουμε το μείγμα στον κιμά και προσθέτουμε τη φρυγανιά, ανακατεύοντας πολύ καλά.
- 5Ρίχνουμε το μείγμα στον κιμά και προσθέτουμε τη φρυγανιά, ανακατεύοντας πολύ καλά.
- 6Ρίχνουμε το μείγμα στον κιμά και προσθέτουμε τη φρυγανιά, ανακατεύοντας πολύ καλά.
- 7Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 8Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 9Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 10Λαδώνουμε τα χέρια μας, πλάθουμε 120 γρ. μπιφτέκια.
- 11Λαδώνουμε τα χέρια μας, πλάθουμε 120 γρ. μπιφτέκια.
- 12Λαδώνουμε τα χέρια μας, πλάθουμε 120 γρ. μπιφτέκια.
- 13Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά σε λαδωμένο σχαροτήγανο.
- 14Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά σε λαδωμένο σχαροτήγανο.
- 15Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά σε λαδωμένο σχαροτήγανο.
- 16Σερβίρουμε με μουστάρδα και πιτούλες.
- 17Σερβίρουμε με μουστάρδα και πιτούλες.
- 18Σερβίρουμε με μουστάρδα και πιτούλες.
Ingredients
- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά (από λαιμό, σπάλα ή ελιά)
- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά (από λαιμό, σπάλα ή ελιά)
- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά (από λαιμό, σπάλα ή ελιά)
- 0.5 κρεμμύδι
- 0.5 κρεμμύδι
- 0.5 κρεμμύδι
- 1 κ.σ μαϊντανό
- 1 κ.σ μαϊντανό
- 1 κ.σ μαϊντανό
- 60 γρ παγωμένο νερό
- 60 γρ παγωμένο νερό
- 60 γρ παγωμένο νερό
- 1 αυγά
- 1 αυγά
- 1 αυγά
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 0.5 κ.γ ρίγανη
- 0.5 κ.γ ρίγανη
- 0.5 κ.γ ρίγανη
- 1 κ.γ αλάτι
- 1 κ.γ αλάτι
- 1 κ.γ αλάτι
- 50 γρ φρυγανιά
- 50 γρ φρυγανιά
- 50 γρ φρυγανιά
Equipment
πολυκόφτηςσχαροτήγανο