Patatas al horno con queso Gorgonzola DOP y jamón crujiente
Directions
- 1Lava las patatas y córtalas en rodajas con la piel.
- 2Lava las patatas y córtalas en rodajas con la piel.
- 3Lava las patatas y córtalas en rodajas con la piel.
- 4Coloca las patatas en un bol.
- 5Coloca las patatas en un bol.
- 6Coloca las patatas en un bol.
- 7Añade aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo a las patatas.
- 8Añade aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo a las patatas.
- 9Añade aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo a las patatas.
- 10Integra bien las patatas con los condimentos.
- 11Integra bien las patatas con los condimentos.
- 12Integra bien las patatas con los condimentos.
- 13Coloca las patatas en una bandeja de horno.
- 14Coloca las patatas en una bandeja de horno.
- 15Coloca las patatas en una bandeja de horno.
- 16Hornea a 200°C durante 30 minutos.
- 17Hornea a 200°C durante 30 minutos.
- 18Hornea a 200°C durante 30 minutos.
- 19Una vez listas, añade las patatas a una cazuela.
- 20Una vez listas, añade las patatas a una cazuela.
- 21Una vez listas, añade las patatas a una cazuela.
- 22Reparte trozos de queso Gorgonzola DOP sobre las patatas.
- 23Reparte trozos de queso Gorgonzola DOP sobre las patatas.
- 24Reparte trozos de queso Gorgonzola DOP sobre las patatas.
- 25Lleva la cazuela al horno durante 5 minutos, hasta que el queso se funda.
- 26Lleva la cazuela al horno durante 5 minutos, hasta que el queso se funda.
- 27Lleva la cazuela al horno durante 5 minutos, hasta que el queso se funda.
- 28Mientras tanto, pasa el jamón por una sartén sin aceite para que quede crujiente.
- 29Mientras tanto, pasa el jamón por una sartén sin aceite para que quede crujiente.
- 30Mientras tanto, pasa el jamón por una sartén sin aceite para que quede crujiente.
- 31Coloca el jamón crujiente sobre las patatas.
- 32Coloca el jamón crujiente sobre las patatas.
- 33Coloca el jamón crujiente sobre las patatas.
- 34Decora con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva.
- 35Decora con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva.
- 36Decora con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva.
Ingredients
- 4 patatas
- 4 patatas
- 4 patatas
- 100 gr queso Gorgonzola DOP
- 100 gr queso Gorgonzola DOP
- 100 gr queso Gorgonzola DOP
- 80 gr jamón serrano o ibérico
- 80 gr jamón serrano o ibérico
- 80 gr jamón serrano o ibérico
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- sal
- sal
- sal
- pimienta negra
- pimienta negra
- pimienta negra
- tomillo
- tomillo
- tomillo
- perejil
- perejil
- perejil
Equipment
tabla de cortarcuchillobolbandeja de hornohornocazuelasartén
Tips
- La clave de esta receta es la cremosidad única del auténtico Gorgonzola DOP. Al fundirse, crea una salsa natural con ese punto umami que eleva unas simples patatas a otro nivel.