Directions
- 1Lava las patatas y córtalas en rodajas con la piel.
- 2Coloca las patatas en un bol.
- 3Añade aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo a las patatas.
- 4Integra bien las patatas con los condimentos.
- 5Coloca las patatas en una bandeja de horno.
- 6Hornea a 200°C durante 30 minutos.
- 7Una vez listas, añade las patatas a una cazuela.
- 8Reparte trozos de queso Gorgonzola DOP sobre las patatas.
- 9Lleva la cazuela al horno durante 5 minutos, hasta que el queso se funda.
- 10Mientras tanto, pasa el jamón por una sartén sin aceite para que quede crujiente.
- 11Coloca el jamón crujiente sobre las patatas.
- 12Decora con un poco de perejil y un chorrito de aceite de oliva.
Ingredients
- 4 patatas
- 100 gr queso Gorgonzola DOP
- 80 gr jamón serrano o ibérico
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- tomillo
- perejil
Equipment
tabla de cortarcuchillobolbandeja de hornohornocazuelasartén
Tips
- La clave de esta receta es la cremosidad única del auténtico Gorgonzola DOP. Al fundirse, crea una salsa natural con ese punto umami que eleva unas simples patatas a otro nivel.
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