Directions
- 1أضف 4 كيلو طحين إلى وعاء الخلاط.
- 2أضف 260 جرام سكر.
- 3أضف 50 جرام زيت زيتون.
- 4أضف 30 جرام خميرة.
- 5أضف 15 جرام ملح.
- 6أضف 2 لتر ماء.
- 7أضف 300 جرام ماء إضافي.
- 8ابدأ بخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
- 9بعد العجن، قم بدهن العجينة بقليل من الزيت.
- 10ضع العجينة في وعاء تخزين.
- 11اترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
- 12اقسم العجينة المتخمرة إلى نصفين.
- 13شكل العجينة إلى كرات صغيرة بوزن 100 جرام لكل كرة.
- 14رص كرات العجين في صينية خبز واتركها ترتاح لمدة 25 دقيقة.
Ingredients
- 4 كيلو طحين
- 260 جرام سكر
- 50 جرام زيت زيتون
- 30 جرام خميرة
- 15 جرام ملح
- 2 لتر ماء
- 300 جرام ماء
Equipment
خلاط عجينوعاء كبيرصينية خبز
Tips
- تشتغل العجينة في أي فرن: كونفكشن، غاز، فرن البيت، فرن صغير، أو فرن حطب.
- بعد العجن، تدهن العجينة بالزيت وتترك ساعة لتتخمر.
Related recipes
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Shakshuka Flatbread
Middle Eastern · Breakfast
Sheet Pan Kebab Laffa
Middle Eastern · Drink
Lebanese Garlic Sauce (Toum)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Toum (Garlic Sauce)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Samoon (Iraqi Flatbread)
Middle Eastern · Baked Goods
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice
Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt
Middle Eastern
Crispy quinoa greens bowl
Middle Eastern