طريقة عجينه الفطاير
Directions
- 1أضف 4 كيلو طحين إلى وعاء الخلاط.
- 2أضف 260 جرام سكر.
- 3أضف 50 جرام زيت زيتون.
- 4أضف 30 جرام خميرة.
- 5أضف 15 جرام ملح.
- 6أضف 2 لتر ماء.
- 7أضف 300 جرام ماء إضافي.
- 8ابدأ بخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
- 9بعد العجن، قم بدهن العجينة بقليل من الزيت.
- 10ضع العجينة في وعاء تخزين.
- 11اترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
- 12اقسم العجينة المتخمرة إلى نصفين.
- 13شكل العجينة إلى كرات صغيرة بوزن 100 جرام لكل كرة.
- 14رص كرات العجين في صينية خبز واتركها ترتاح لمدة 25 دقيقة.
Ingredients
- 4 كيلو طحين
- 260 جرام سكر
- 50 جرام زيت زيتون
- 30 جرام خميرة
- 15 جرام ملح
- 2 لتر ماء
- 300 جرام ماء
Equipment
خلاط عجينوعاء كبيرصينية خبز
Tips
- تشتغل العجينة في أي فرن: كونفكشن، غاز، فرن البيت، فرن صغير، أو فرن حطب.
- بعد العجن، تدهن العجينة بالزيت وتترك ساعة لتتخمر.
Related recipes
Accordion Carrots with Green Tahini Yoghurt
Middle Eastern · Side40m
One-Pan Chicken Shawarma Rice Bowls
Middle Eastern · Side
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
One Pan Creamy Lentils, Japanese Sweet Potatoes, + Kale
Middle Eastern · Soup35m
Tea Sandwiches
Middle Eastern · Lunch
Toum
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Chicken kebab skewers
Middle Eastern · Drink32m
Pan Pita o Árabe
Middle Eastern
Loaf Pan Chicken
Middle Eastern · Baked Goods
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Pain pita maison
Middle Eastern
Pita od rižinog papira sa sirom i špinatom
Middle Eastern · Breakfast