1Ponemos los garbanzos cocidos enjuagados y escurridos en un recipiente con un chorrito de aceite de oliva, ajo y cebolla en polvo, pimentón picante o las especias que prefieras. Mezclamos bien y los llevamos a la airfryer a 190 grados unos 7-8 minutos.
2Mientras, montamos la ensalada poniendo una base de hojas verdes, zanahoria rallada, tomates cherry.
3Añadi unos trocitos de pollo porque para mi iba a ser plato único.
4Cuando los garbanzos estén listos los incorporamos a la ensalada junto con el queso fresco de cabra a la plancha.
5Añadimos unas rodajitas de fresa, aliñamos con sal y un buen chorrito de aceite de oliva.
6Ponemos semillas de calabaza y de cáñamo por encima.