Directions
- 1In una ciotola riduci i biscotti, con l’aiuto di un frullatore, ed uniscili all’olio di cocco.
- 2Versa il composto in uno stampo a cerniera e con l’aiuto di un bicchiere forma base e laterali; lascia riposare la base in frigo.
- 3Nel frattempo forma la crema, unendo tutti i restanti ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- 4Trasferisci metà della crema sulla base, per un risultato più goloso aggiungi un ripieno che sarà il cuore della tua cheesecake rovesciata ed aggiungi la crema restante.
- 5Fai riposare in frigo almeno 2 ore e… la cheesecake invertita è pronta per essere servita in tavola 😋
Ingredients
- 300 g biscotti
- 60 ml olio di cocco
- 450 g formaggio spalmabile
- 350 g yogurt greco
- 100 g eritritolo (o zucchero)
- 1 confettura ai frutti di bosco
Equipment
frullatorestampo a cernierabicchiere
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