Directions
- 1Calentar el agua en una cacerola sin que llegue a hervir.
- 2Retirar del fuego y añadir las flores de hibisco.
- 3Dejar que las flores se infusionen durante 5 minutos.
- 4Añadir el azúcar y remover bien con una cuchara hasta que se disuelva completamente.
- 5Dejar que la infusión se enfríe por completo.
- 6Incorporar el ginger bug junto con los trozos de jengibre.
- 7Remover la mezcla y verterla en una botella con tapón hermético, usando un embudo y un colador para filtrar.
- 8Cerrar la botella y dejarla fermentar durante 3 días, abriéndola regularmente para liberar el gas acumulado.
- 9Una vez lista, refrigerar la bebida durante al menos 24 horas antes de servirla bien fría con cubitos de hielo.
Ingredients
- 1.5 puñado flores de hibisco
- 45 g azúcar moreno de caña
- 600 ml agua mineral o agua del grifo, previamente decantada
- 20 ml ginger bug (base de fermentación de jengibre)
- 3 trozos de jengibre fresco
Equipment
ralladorjarrabotella con tapón herméticoembudocolador
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