Directions
- 1Coupe le chorizo en petits morceaux.
- 2Râpe du comté.
- 3Casse 2 œufs par ramequin.
- 4Ajoute le chorizo coupé en petits morceaux dans les ramequins.
- 5Ajoute le comté râpé dans les ramequins.
- 6Ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
- 7Ajoute 1 œuf par-dessus le comté râpé dans les ramequins.
- 8Assaisonne de sel et de poivre.
- 9Place les ramequins dans un plat.
- 10Verse de l’eau bouillante jusqu’à la moitié du plat (pour une cuisson au bain-marie).
- 11Enfourne 20 minutes à 180 degrés.
- 12Pendant ce temps, coupe des morceaux de pain.
- 13Fais-les dorer dans une poêle avec du beurre et un peu d’huile.
- 14Réserve le pain en retirant l’excès de matière grasse.
- 15Une fois le temps écoulé, retire les ramequins du plat avec l’eau.
- 16Trempe le pain dans les œufs cocottes.
Ingredients
- 6 œufs entiers
- 0.5 chorizo doux
- 2 c-à-s crème fraîche entière
- 100 g comté râpé
- Sel
- Poivre
- pain de la veille
- 50 g beurre demi-sel
- 1 filet d’huile d’olive
Equipment
ramequinsfourplatpoêle
Tips
- Serve with a good salad.
- The yolk should be runny.
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