Œufs cocottes chorizo comté

20 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Coupe le chorizo en petits morceaux.
  2. 2Râpe du comté.
  3. 3Casse 2 œufs par ramequin.
  4. 4Ajoute le chorizo coupé en petits morceaux dans les ramequins.
  5. 5Ajoute le comté râpé dans les ramequins.
  6. 6Ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
  7. 7Ajoute 1 œuf par-dessus le comté râpé dans les ramequins.
  8. 8Assaisonne de sel et de poivre.
  9. 9Place les ramequins dans un plat.
  10. 10Verse de l’eau bouillante jusqu’à la moitié du plat (pour une cuisson au bain-marie).
  11. 11Enfourne 20 minutes à 180 degrés.
  12. 12Pendant ce temps, coupe des morceaux de pain.
  13. 13Fais-les dorer dans une poêle avec du beurre et un peu d’huile.
  14. 14Réserve le pain en retirant l’excès de matière grasse.
  15. 15Une fois le temps écoulé, retire les ramequins du plat avec l’eau.
  16. 16Trempe le pain dans les œufs cocottes.

Ingredients

  • 6 œufs entiers
  • 0.5 chorizo doux
  • 2 c-à-s crème fraîche entière
  • 100 g comté râpé
  • Sel
  • Poivre
  • pain de la veille
  • 50 g beurre demi-sel
  • 1 filet d’huile d’olive

Equipment

ramequinsfourplatpoêle

Tips

  • Serve with a good salad.
  • The yolk should be runny.