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Asado a la olla con puré
1h 30m
Serves 1
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1h 30m
Serves 1
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Directions
1
Cortar las tiras de costilla al lado del hueso.
2
Picar la cebolla y el ajo.
3
En una olla grande, dorar las costillas de ambos lados.
4
Agregar pimentón, condimento para carne y sal a gusto.
5
Agregar la cebolla y el ajo.
6
Agregar el jugo de dos limones, una naranja y dos copas de vino tinto.
7
Cocinar a fuego lento por 1 hora y 30 minutos.
8
Mientras tanto, preparar el puré de papas: Cocer tres papas, luego agregar tres cucharadas de manteca y una tacita de leche caliente.
9
Agregar sal, pimienta y nuez moscada al puré.
10
Servir la costilla sobre el puré.
Ingredients
2 tiras tiras de costilla
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cantidad no especificada aceite de oliva
1 sobre pimentón
1 sobre condimento para carne
1 a gusto sal
2 limones
1 naranja
2 copas vino tinto
3 papas
3 cucharadas manteca
1 tacíta leche
1 a gusto sal
1 a gusto pimienta
1 a gusto nuez moscada
Equipment
olla grande
cuchillo
tabla para cortar
exprimidor de cítricos
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