MAC AND CHEESE

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Râper le cheddar, le gruyère et le comté et les réserver.
  2. 2Râper le cheddar, le gruyère et le comté et les réserver.
  3. 3Râper le cheddar, le gruyère et le comté et les réserver.
  4. 4Faire fondre le beurre avec le paprika dans une casserole.
  5. 5Faire fondre le beurre avec le paprika dans une casserole.
  6. 6Faire fondre le beurre avec le paprika dans une casserole.
  7. 7Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger.
  8. 8Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger.
  9. 9Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger.
  10. 10Incorporer le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
  11. 11Incorporer le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
  12. 12Incorporer le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
  13. 13Ajouter le fromage râpé et le faire fondre doucement à feu doux, sans le brûler.
  14. 14Ajouter le fromage râpé et le faire fondre doucement à feu doux, sans le brûler.
  15. 15Ajouter le fromage râpé et le faire fondre doucement à feu doux, sans le brûler.
  16. 16Assaisonner avec du poivre et du piment concassé.
  17. 17Assaisonner avec du poivre et du piment concassé.
  18. 18Assaisonner avec du poivre et du piment concassé.
  19. 19Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
  20. 20Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
  21. 21Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
  22. 22Une fois les pâtes al dente, ajouter la crème cheesy à l'intérieur et mélanger le tout.
  23. 23Une fois les pâtes al dente, ajouter la crème cheesy à l'intérieur et mélanger le tout.
  24. 24Une fois les pâtes al dente, ajouter la crème cheesy à l'intérieur et mélanger le tout.
  25. 25Verser une première couche de pâtes dans un plat allant au four.
  26. 26Verser une première couche de pâtes dans un plat allant au four.
  27. 27Verser une première couche de pâtes dans un plat allant au four.
  28. 28Ajouter une couche de fromage râpé.
  29. 29Ajouter une couche de fromage râpé.
  30. 30Ajouter une couche de fromage râpé.
  31. 31Verser une deuxième couche de pâtes par-dessus.
  32. 32Verser une deuxième couche de pâtes par-dessus.
  33. 33Verser une deuxième couche de pâtes par-dessus.
  34. 34Recouvrir le tout avec le fromage restant.
  35. 35Recouvrir le tout avec le fromage restant.
  36. 36Recouvrir le tout avec le fromage restant.
  37. 37Enfourner pendant 25 minutes à 200 degrés Celsius, jusqu'à ce que le mac and cheese soit bien doré à l'extérieur et hyper cheesy à l'intérieur.
  38. 38Enfourner pendant 25 minutes à 200 degrés Celsius, jusqu'à ce que le mac and cheese soit bien doré à l'extérieur et hyper cheesy à l'intérieur.
  39. 39Enfourner pendant 25 minutes à 200 degrés Celsius, jusqu'à ce que le mac and cheese soit bien doré à l'extérieur et hyper cheesy à l'intérieur.

Ingredients

  • 100 g cheddar
  • 100 g cheddar
  • 100 g cheddar
  • 100 g gruyère
  • 100 g gruyère
  • 100 g gruyère
  • 100 g comté
  • 100 g comté
  • 100 g comté
  • 40 g beurre
  • 40 g beurre
  • 40 g beurre
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café paprika
  • 30 g farine
  • 30 g farine
  • 30 g farine
  • 50 cl lait
  • 50 cl lait
  • 50 cl lait
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 pincée piment concassé
  • 1 pincée piment concassé
  • 1 pincée piment concassé
  • 350 g macaroni
  • 350 g macaroni
  • 350 g macaroni
  • sel
  • sel
  • sel

Equipment

râpecasserolefouetplat allant au fourfour

Tips

  • Ne pas brûler le fromage lors de la fonte à feu doux.
  • Ajouter une couche de fromage entre les couches de pâtes est facultatif mais recommandé pour plus de gourmandise.