Aloo Keema

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dans de l'huile, faites bien revenir trois oignons émincés avec les épices.
  2. 2Dans de l'huile, faites bien revenir trois oignons émincés avec les épices.
  3. 3Dans de l'huile, faites bien revenir trois oignons émincés avec les épices.
  4. 4Ajoutez une grosse cuillère à soupe de pâte d'ail et de gingembre.
  5. 5Ajoutez une grosse cuillère à soupe de pâte d'ail et de gingembre.
  6. 6Ajoutez une grosse cuillère à soupe de pâte d'ail et de gingembre.
  7. 7Quand vos oignons sont limite free, ajoutez environ 1 kg de viande hachée et séparez-la bien.
  8. 8Quand vos oignons sont limite free, ajoutez environ 1 kg de viande hachée et séparez-la bien.
  9. 9Quand vos oignons sont limite free, ajoutez environ 1 kg de viande hachée et séparez-la bien.
  10. 10Ajoutez les épices en poudre : curcuma, piment en poudre, garam masala, coriandre moulue et sel.
  11. 11Ajoutez les épices en poudre : curcuma, piment en poudre, garam masala, coriandre moulue et sel.
  12. 12Ajoutez les épices en poudre : curcuma, piment en poudre, garam masala, coriandre moulue et sel.
  13. 13Ajoutez quatre tomates concassées et couvrez d'eau.
  14. 14Ajoutez quatre tomates concassées et couvrez d'eau.
  15. 15Ajoutez quatre tomates concassées et couvrez d'eau.
  16. 16Laissez mijoter 10 minutes à couvert.
  17. 17Laissez mijoter 10 minutes à couvert.
  18. 18Laissez mijoter 10 minutes à couvert.
  19. 19Une fois que c'est fait, ajoutez trois pommes de terre coupées en cube de taille moyenne.
  20. 20Une fois que c'est fait, ajoutez trois pommes de terre coupées en cube de taille moyenne.
  21. 21Une fois que c'est fait, ajoutez trois pommes de terre coupées en cube de taille moyenne.
  22. 22Ajoutez un petit pot de yaourt nature.
  23. 23Ajoutez un petit pot de yaourt nature.
  24. 24Ajoutez un petit pot de yaourt nature.
  25. 25Couvrez à nouveau d'eau et laissez mijoter sur feu doux pendant une quarantaine de minutes.
  26. 26Couvrez à nouveau d'eau et laissez mijoter sur feu doux pendant une quarantaine de minutes.
  27. 27Couvrez à nouveau d'eau et laissez mijoter sur feu doux pendant une quarantaine de minutes.
  28. 28Parsemez d'un peu de coriandre fraîche.
  29. 29Parsemez d'un peu de coriandre fraîche.
  30. 30Parsemez d'un peu de coriandre fraîche.

Ingredients

  • 1 kg beef haché
  • 1 kg beef haché
  • 1 kg beef haché
  • 3 oignons émincés
  • 3 oignons émincés
  • 3 oignons émincés
  • 4 tomates concassées
  • 4 tomates concassées
  • 4 tomates concassées
  • 3 pommes de terre coupées en cube de taille moyenne
  • 3 pommes de terre coupées en cube de taille moyenne
  • 3 pommes de terre coupées en cube de taille moyenne
  • 1 càs pâte d’ail et de gingembre
  • 1 càs pâte d’ail et de gingembre
  • 1 càs pâte d’ail et de gingembre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 feuille de laurier
  • 1 feuille de laurier
  • 1 feuille de laurier
  • 4 clous de girofle
  • 4 clous de girofle
  • 4 clous de girofle
  • 4 cardamomes
  • 4 cardamomes
  • 4 cardamomes
  • 1 càc graines de cumin
  • 1 càc graines de cumin
  • 1 càc graines de cumin
  • 0.5 càc curuma
  • 0.5 càc curuma
  • 0.5 càc curuma
  • piment en poudre
  • piment en poudre
  • piment en poudre
  • 1 càc garam massala
  • 1 càc garam massala
  • 1 càc garam massala
  • 1 càc coriandre moulue
  • 1 càc coriandre moulue
  • 1 càc coriandre moulue
  • sel
  • sel
  • sel
  • 1 petit pot yaourt nature
  • 1 petit pot yaourt nature
  • 1 petit pot yaourt nature
  • coriandre fraîche
  • coriandre fraîche
  • coriandre fraîche
  • huile
  • huile
  • huile
  • eau
  • eau
  • eau

Tips

  • Surveiller la cuisson et réajuster avec de l'eau au besoin.
  • Ajouter du piment frais si vous aimez les plats épicés.