Macarrão cremoso com cebola caramelizada, frango e espinafre

Name: Macarrão cremoso com cebola caramelizada, frango e espinafre
Total time: 12 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 colher de sopa manteiga; 1 colher de sopa farinha de trigo; 500 ml leite; 0 sal; 0 pimenta do reino; 1 cebola grande fatiada; 300 g frango (peito ou sobrecoxa); 0 mostarda dijon; 0 parmesão; 200 g macarrão (espaguete); 1 maço folhas de espinafre

12m

Serves 2

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Macarrão cremoso com cebola caramelizada, frango e espinafre

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12m

Serves 2

Directions

1Comece fazendo o molho branco: em uma panela, misture 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de farinha de trigo.
2Adicione 500 ml de leite, tempere com sal e pimenta do reino e deixe ferver até engrossar.
3Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite e manteiga.
4Adicione 1 cebola grande fatiada bem fininha e refogue em fogo alto até dourar e caramelizar.
5Adicione um pouco de água para pegar todo o caramelizado da frigideira e misture até secar.
6Adicione 300 g de frango cortado em pedaços e refogue até dourar e cozinhar o frango.
7Adicione o molho branco, mostarda dijon, parmesão e folhas de espinafre.
8Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9Adicione 200 g de espaguete cozido em água com sal e misture para envolver tudo.
10Desligue o fogo e sirva em um prato, cobrindo com bastante parmesão por cima.

Ingredients

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa farinha de trigo
500 ml leite
0 sal
0 pimenta do reino
1 cebola grande fatiada
300 g frango (peito ou sobrecoxa)
0 mostarda dijon
0 parmesão
200 g macarrão (espaguete)
1 maço folhas de espinafre

Equipment

panelafrigideira antiaderentebatedor de arame

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1Comece fazendo o molho branco: em uma panela, misture 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de farinha de trigo.
2Adicione 500 ml de leite, tempere com sal e pimenta do reino e deixe ferver até engrossar.
3Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite e manteiga.
4Adicione 1 cebola grande fatiada bem fininha e refogue em fogo alto até dourar e caramelizar.
5Adicione um pouco de água para pegar todo o caramelizado da frigideira e misture até secar.
6Adicione 300 g de frango cortado em pedaços e refogue até dourar e cozinhar o frango.
7Adicione o molho branco, mostarda dijon, parmesão e folhas de espinafre.
8Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9Adicione 200 g de espaguete cozido em água com sal e misture para envolver tudo.
10Desligue o fogo e sirva em um prato, cobrindo com bastante parmesão por cima.