Directions
- 1Cortar la pechuga de pollo a la mitad y marinarla durante 30 minutos en salsa de soja en el refrigerador.
- 2Preparar la salsa mezclando el zumo de un limón, 250 ml de caldo de pollo, una cucharada sopera de maizena, dos cucharadas soperas de azúcar y media cucharada de salsa de soja (opcional). Calentar en una sartén a fuego medio junto con cuatro rodajas de limón hasta que espese.
- 3Sacar el pollo de la marinada y secarlo bien con papel absorbente.
- 4Batir un huevo con dos cucharadas soperas de maizena y rebozar el pollo en la mezcla.
- 5Freír el pollo en abundante aceite caliente a fuego medio durante un par de minutos por cada lado.
- 6Pasar el pollo a papel absorbente, porcionarlo y emplatarlo.
- 7Regar el pollo con la salsa de limón y decorar con una rodaja de limón.
Ingredients
- 1 pechuga de pollo
- 50 ml salsa de soja (con sal)
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas maizena
- 1 aceite de oliva
- 1 zumo de limón
- 4 rodajas de limón
- 250 ml caldo de pollo
- 1 cuchara sopera maizena
- 2 cucharadas soperas azúcar
- 0.5 cuchara salsa de soja
Equipment
sarténcucharacuchillopapel absorbentebatidor de varillas
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