Perles de fruits pour bubble tea

Serves 1
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Directions

  1. 1Mélangez le jus de fruits et l'agar-agar.
  2. 2Échauffez le mélange à ébullition.
  3. 3Faites un goutte-à-goutte du mélange chaud au-dessus d'un bain d'huile froide.
  4. 4Récupérez les perles gélifiées à l'aide d'une cuillère à trous.

Ingredients

  • jus de fruits
  • huile
  • agar-agar

Equipment

casserolefouetcuillère à trous

Tips

  • Les perles de fruits sont savoureuses et fruitées, mais n'éclatent pas en bouche.
  • Pour une version moins calorique du bubble tea, privilégiez les perles de tapioca dans du thé au lait et ajoutez peu de sucre.

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