Perles de fruits pour bubble tea
Serves 1
Directions
- 1Mélangez le jus de fruits et l'agar-agar.
- 2Échauffez le mélange à ébullition.
- 3Faites un goutte-à-goutte du mélange chaud au-dessus d'un bain d'huile froide.
- 4Récupérez les perles gélifiées à l'aide d'une cuillère à trous.
Ingredients
- jus de fruits
- huile
- agar-agar
Equipment
casserolefouetcuillère à trous
Tips
- Les perles de fruits sont savoureuses et fruitées, mais n'éclatent pas en bouche.
- Pour une version moins calorique du bubble tea, privilégiez les perles de tapioca dans du thé au lait et ajoutez peu de sucre.