Budín de mandarina
Serves 1
Directions
- 1Hervir las mandarinas enteras.
- 2Cortar las mandarinas, retirar las semillas y colocarlas en un bowl junto con los huevos, procesando hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3Agregar el azúcar y el aceite, integrando muy bien.
- 4Incorporar la harina leudante.
- 5Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada (o con papel manteca).
- 6Hornear hasta que esté listo.
- 7Preparar el glasé mezclando el azúcar impalpable con jugo de mandarina o leche hasta obtener la consistencia deseada.
- 8Bañar el budín frío con el glasé y dejar secar.
Ingredients
- 2 whole mandarina
- 2 whole huevos
- 200 g azúcar
- 80 ml aceite
- 320 g harina leudante
- 1 taza azúcar impalpable
- c/n jugo de mandarina (optional)
- c/n leche (optional)
Equipment
bowllicuadora o mixerbudinerapapel manteca
Tips
- Se puede utilizar harina común con polvo de hornear en lugar de harina leudante.
- La consistencia del glasé queda a tu elección, ajustando la cantidad de líquido.
- Esperar a que el budín esté completamente frío antes de agregar el glasé.
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