Biscotti
Directions
- 1Yumurta ve şekeri rengi açılıp köpürene kadar çırpıyoruz.
- 2Sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
- 3Üzerine portakal kabuğu rendesiyle birlikte tüm kuru malzemeleri eleyerek ilave ediyoruz.
- 4Spatulayla karıştırarak hafif yapışkan ve yoğun bir kıvam elde ettikten sonra turna yemişi, fındık ve Antep fıstığını ekliyoruz.
- 5Yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- 6Hamuru hafif unlanmış tepsiye baton formunda alıp 170°C önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişiriyoruz.
- 7Fırından çıkarıp 15–20 dakika dinlendirdikten sonra 1–1.5 cm kalınlığında dilimleyip yan çevirerek tekrar tepsiye diziyoruz.
- 8İkinci kez 160°C fırında her iki yüzünü 10–12 dakika kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
- 9Oda sıcaklığına geldiğinde cam kavanozda haftalarca saklayabilirsiniz.
Ingredients
- 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 150 g toz şeker
- 80 ml sıvı yağ (ayçiçek ya da üzüm çekirdeği yağı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 paket vanilin
- 280 g elenmiş un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 80 g kuru turna yemişi (ya da kuru üzüm)
- 70 g kabuksuz, kavrulmuş Antep fıstığı
- 70 g kavrulmuş, iri kırılmış fındık
- portakal kabuğu rendesi
Equipment
fırın tepsisispatulabuzdolabıfırınbıçakcam kavanoz
Tips
- Hamur buzdolabında dinlendirilerek kıvamını toparlar.
- Biscotti'yi cam kavanozda haftalarca saklayabilirsiniz.
Related recipes
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Hot Honey Garlic Chicken Bread
Italian · Baked Goods
Polpette alla siciliana
Italian · Baked Goods
Turkey Nuggets
Italian · Baked Goods
Cheese bread
Italian · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches
Italian · Baked Goods
Same-day Focaccia
Italian · Baked Goods
Cheesy Bread
Italian · Baked Goods
Caramelized Zucchini Meatballs
Italian · Baked Goods
Sheet Pan Chicken and Gnocchi
Italian · Baked Goods
Chicken caesar garlic knot sandwiches
Italian · Baked Goods
Focaccia di Zucchine
Italian · Baked Goods