LASAÑA PULLED PORK

75 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Sofríe cebolla, zanahoria y ajo hasta que estén bien pochados.
  2. 2Sofríe cebolla, zanahoria y ajo hasta que estén bien pochados.
  3. 3Sofríe cebolla, zanahoria y ajo hasta que estén bien pochados.
  4. 4Añade la carne, el pimentón y el vino.
  5. 5Añade la carne, el pimentón y el vino.
  6. 6Añade la carne, el pimentón y el vino.
  7. 7Deja que evapore el alcohol.
  8. 8Deja que evapore el alcohol.
  9. 9Deja que evapore el alcohol.
  10. 10Incorpora el tomate, el agua, la sal y el azúcar (opcional) y mezcla bien.
  11. 11Incorpora el tomate, el agua, la sal y el azúcar (opcional) y mezcla bien.
  12. 12Incorpora el tomate, el agua, la sal y el azúcar (opcional) y mezcla bien.
  13. 13Cierra la olla exprés y cocina unos 45 min, hasta que la carne esté muy tierna.
  14. 14Cierra la olla exprés y cocina unos 45 min, hasta que la carne esté muy tierna.
  15. 15Cierra la olla exprés y cocina unos 45 min, hasta que la carne esté muy tierna.
  16. 16Abre, desmecha con un tenedor y mezcla con la salsa, debe quedar jugosa y melosa.
  17. 17Abre, desmecha con un tenedor y mezcla con la salsa, debe quedar jugosa y melosa.
  18. 18Abre, desmecha con un tenedor y mezcla con la salsa, debe quedar jugosa y melosa.
  19. 19Para la bechamel: cocina mantequilla y harina unos minutos.
  20. 20Para la bechamel: cocina mantequilla y harina unos minutos.
  21. 21Para la bechamel: cocina mantequilla y harina unos minutos.
  22. 22Añade este roux a la leche caliente poco a poco, removiendo hasta obtener una crema suave.
  23. 23Añade este roux a la leche caliente poco a poco, removiendo hasta obtener una crema suave.
  24. 24Añade este roux a la leche caliente poco a poco, removiendo hasta obtener una crema suave.
  25. 25Añade sal y nuez moscada a la bechamel.
  26. 26Añade sal y nuez moscada a la bechamel.
  27. 27Añade sal y nuez moscada a la bechamel.
  28. 28Monta la lasaña con una capa de carne, un poco de bechamel y placas.
  29. 29Monta la lasaña con una capa de carne, un poco de bechamel y placas.
  30. 30Monta la lasaña con una capa de carne, un poco de bechamel y placas.
  31. 31Repite las capas aproximadamente 3 veces.
  32. 32Repite las capas aproximadamente 3 veces.
  33. 33Repite las capas aproximadamente 3 veces.
  34. 34Termina con bechamel y bastante queso por encima.
  35. 35Termina con bechamel y bastante queso por encima.
  36. 36Termina con bechamel y bastante queso por encima.
  37. 37Hornea a 180 °C durante 30–40 min.
  38. 38Hornea a 180 °C durante 30–40 min.
  39. 39Hornea a 180 °C durante 30–40 min.
  40. 40Gratina 5 min al final vigilando.
  41. 41Gratina 5 min al final vigilando.
  42. 42Gratina 5 min al final vigilando.
  43. 43Deja reposar 20–30 min antes de cortar.
  44. 44Deja reposar 20–30 min antes de cortar.
  45. 45Deja reposar 20–30 min antes de cortar.

Ingredients

  • 650 g filetes de cabeza de lomo Selección Dia
  • 650 g filetes de cabeza de lomo Selección Dia
  • 650 g filetes de cabeza de lomo Selección Dia
  • 200 g zanahoria
  • 200 g zanahoria
  • 200 g zanahoria
  • 200 g cebolla
  • 200 g cebolla
  • 200 g cebolla
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 500 g tomate frito Vegecampo
  • 500 g tomate frito Vegecampo
  • 500 g tomate frito Vegecampo
  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml vino blanco
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua
  • 200 ml agua
  • 1 cdita pimentón de la Vera Vegecampo
  • 1 cdita pimentón de la Vera Vegecampo
  • 1 cdita pimentón de la Vera Vegecampo
  • 2 cdas azúcar Endulza tu Dia (opcional)
  • 2 cdas azúcar Endulza tu Dia (opcional)
  • 2 cdas azúcar Endulza tu Dia (opcional)
  • 8 g sal
  • 8 g sal
  • 8 g sal
  • 1 L leche Dia Láctea
  • 1 L leche Dia Láctea
  • 1 L leche Dia Láctea
  • 83 g harina El Molino de Dia
  • 83 g harina El Molino de Dia
  • 83 g harina El Molino de Dia
  • 83 g mantequilla Dia Láctea
  • 83 g mantequilla Dia Láctea
  • 83 g mantequilla Dia Láctea
  • 2 cditas sal
  • 2 cditas sal
  • 2 cditas sal
  • 0.5 cdita nuez moscada Vegecampo
  • 0.5 cdita nuez moscada Vegecampo
  • 0.5 cdita nuez moscada Vegecampo
  • grated cheese
  • grated cheese
  • grated cheese

Equipment

espresso potolla expréshornotenedor

Tips

  • Leave some space between plates because they grow.
  • Rest for 20-30 minutes before cutting for a perfect result.