Κριθαρότο θαλασσινών

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι.
  2. 2Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι.
  3. 3Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι.
  4. 4Σοτάρουμε τα θαλασσινά (500 g mix θαλασσινών και 15 γαρίδες).
  5. 5Σοτάρουμε τα θαλασσινά (500 g mix θαλασσινών και 15 γαρίδες).
  6. 6Σοτάρουμε τα θαλασσινά (500 g mix θαλασσινών και 15 γαρίδες).
  7. 7Αλατοπιπερώνουμε τα θαλασσινά.
  8. 8Αλατοπιπερώνουμε τα θαλασσινά.
  9. 9Αλατοπιπερώνουμε τα θαλασσινά.
  10. 10Αφαιρούμε τα θαλασσινά από τη φωτιά σε 2 λεπτά και τα αφήνουμε στην άκρη.
  11. 11Αφαιρούμε τα θαλασσινά από τη φωτιά σε 2 λεπτά και τα αφήνουμε στην άκρη.
  12. 12Αφαιρούμε τα θαλασσινά από τη φωτιά σε 2 λεπτά και τα αφήνουμε στην άκρη.
  13. 13Σβήνουμε με 150 ml λευκό κρασί.
  14. 14Σβήνουμε με 150 ml λευκό κρασί.
  15. 15Σβήνουμε με 150 ml λευκό κρασί.
  16. 16Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι.
  17. 17Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι.
  18. 18Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι.
  19. 19Σοτάρουμε το μισό κρεμμυδάκι.
  20. 20Σοτάρουμε το μισό κρεμμυδάκι.
  21. 21Σοτάρουμε το μισό κρεμμυδάκι.
  22. 22Προσθέτουμε σέλερι, πράσο και καρότο.
  23. 23Προσθέτουμε σέλερι, πράσο και καρότο.
  24. 24Προσθέτουμε σέλερι, πράσο και καρότο.
  25. 25Παράλληλα, βράζουμε 1 L ζωμό λαχανικών.
  26. 26Παράλληλα, βράζουμε 1 L ζωμό λαχανικών.
  27. 27Παράλληλα, βράζουμε 1 L ζωμό λαχανικών.
  28. 28Προσθέτουμε τις τρικολόρε πιπεριές.
  29. 29Προσθέτουμε τις τρικολόρε πιπεριές.
  30. 30Προσθέτουμε τις τρικολόρε πιπεριές.
  31. 31Προσθέτουμε τη σκελίδα σκόρδο.
  32. 32Προσθέτουμε τη σκελίδα σκόρδο.
  33. 33Προσθέτουμε τη σκελίδα σκόρδο.
  34. 34Προσθέτουμε μία κουταλιά πελτέ ντομάτας και τον ψήνουμε λίγο.
  35. 35Προσθέτουμε μία κουταλιά πελτέ ντομάτας και τον ψήνουμε λίγο.
  36. 36Προσθέτουμε μία κουταλιά πελτέ ντομάτας και τον ψήνουμε λίγο.
  37. 37Προσθέτουμε τις ντομάτες (3 ντομάτες ή 1 κονκασέ) στο τηγάνι.
  38. 38Προσθέτουμε τις ντομάτες (3 ντομάτες ή 1 κονκασέ) στο τηγάνι.
  39. 39Προσθέτουμε τις ντομάτες (3 ντομάτες ή 1 κονκασέ) στο τηγάνι.
  40. 40Αλατοπιπερώνουμε.
  41. 41Αλατοπιπερώνουμε.
  42. 42Αλατοπιπερώνουμε.
  43. 43Προσθέτουμε 250 g κριθαράκι της Macvel και το θωρακίζουμε λιγάκι.
  44. 44Προσθέτουμε 250 g κριθαράκι της Macvel και το θωρακίζουμε λιγάκι.
  45. 45Προσθέτουμε 250 g κριθαράκι της Macvel και το θωρακίζουμε λιγάκι.
  46. 46Προσθέτουμε το ζωμό σιγά-σιγά.
  47. 47Προσθέτουμε το ζωμό σιγά-σιγά.
  48. 48Προσθέτουμε το ζωμό σιγά-σιγά.
  49. 49Προσθέτουμε τα θαλασσινά 3 λεπτάκια πριν τελειώσουμε το μαγείρεμα.
  50. 50Προσθέτουμε τα θαλασσινά 3 λεπτάκια πριν τελειώσουμε το μαγείρεμα.
  51. 51Προσθέτουμε τα θαλασσινά 3 λεπτάκια πριν τελειώσουμε το μαγείρεμα.
  52. 52Σε 3 λεπτάκια είμαστε έτοιμοι.
  53. 53Σε 3 λεπτάκια είμαστε έτοιμοι.
  54. 54Σε 3 λεπτάκια είμαστε έτοιμοι.
  55. 55Προσθέτουμε μαϊντανό (νυφάδες).
  56. 56Προσθέτουμε μαϊντανό (νυφάδες).
  57. 57Προσθέτουμε μαϊντανό (νυφάδες).
  58. 58Βάζουμε δύο-τρία παγάκια για να σταματήσουμε το βρασμό.
  59. 59Βάζουμε δύο-τρία παγάκια για να σταματήσουμε το βρασμό.
  60. 60Βάζουμε δύο-τρία παγάκια για να σταματήσουμε το βρασμό.

Ingredients

  • 500 γρ. ανάμεικτα θαλασσινά
  • 500 γρ. ανάμεικτα θαλασσινά
  • 500 γρ. ανάμεικτα θαλασσινά
  • 15 γαρίδες
  • 15 γαρίδες
  • 15 γαρίδες
  • ελαιόλαδο
  • ελαιόλαδο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • αλάτι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • πιπέρι
  • πιπέρι
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 0.5 κρεμμύδι
  • 0.5 κρεμμύδι
  • 0.5 κρεμμύδι
  • σέλερι
  • σέλερι
  • σέλερι
  • πράσο
  • πράσο
  • πράσο
  • καρότο
  • καρότο
  • καρότο
  • τρικολόρε πιπεριές
  • τρικολόρε πιπεριές
  • τρικολόρε πιπεριές
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 3 ντομάτες
  • 3 ντομάτες
  • 3 ντομάτες
  • 1 κονκασέ
  • 1 κονκασέ
  • 1 κονκασέ
  • 1 L ζωμός λαχανικών
  • 1 L ζωμός λαχανικών
  • 1 L ζωμός λαχανικών
  • 250 γρ. κριθαράκι ΜΑΚΒΕΛ
  • 250 γρ. κριθαράκι ΜΑΚΒΕΛ
  • 250 γρ. κριθαράκι ΜΑΚΒΕΛ
  • μαϊντανός
  • μαϊντανός
  • μαϊντανός
  • παγάκια
  • παγάκια
  • παγάκια

Equipment

τηγάνι

Tips

  • Αφαιρέστε τα θαλασσινά από τη φωτιά μετά από 2 λεπτά.
  • Προσθέστε παγάκια στο τέλος για να σταματήσετε τον βρασμό.