Directions
- 1Start med at score skindet på kyllingelårene forsigtigt.
- 2Salt kyllingelårene perfekt og læg dem til side.
- 3I en morter og pestle, mos hvidløg med en generøs mængde salt, indtil du får en dejlig pasta.
- 4Til marinaden, kombiner yoghurt med den mosede hvidløgspasta.
- 5Tilsæt gurkemeje, chipotle chilipulver, paprika og sort peber til marinaden.
- 6Pres citron i marinaden.
- 7Tilsæt en dråbe honning for at afbalancere smagen.
- 8Afslut marinaden med en hurtig klemme olie.
- 9Smør kyllingelårene ind i marinaden, og sørg for, at hver sprække bliver dækket.
- 10Læg kyllingelårene tilbage i den samme bageplade, som de blev saltet i.
- 11Marinér kyllingelårene (helst til du mister tålmodigheden).
- 12Bag kyllingen i ovnen ved 350 grader Fahrenheit, udækket.
- 13Til glasuren, varm lidt olie op.
- 14Tilsæt finhakket hvidløg til den varme olie.
- 15Tilsæt harissa hot sauce.
- 16Klem en sund mængde citronsaft i.
- 17Tilsæt et par knapper koldt smør.
- 18Slå varmen fra og tilsæt lidt honning til glasuren.
- 19Kyllingelårene skal koge i cirka en time.
- 20I de sidste fem minutter af tilberedningstiden, slå hvert kyllingelår med en smule af glasuren.
- 21Server med hjemmelavet hvid sauce.
Ingredients
- 3 pounds kyllingelår med ben
- 0.25 cup yoghurt
- 3 cloves hvidløg, mosede
- 1 tsp gurkemeje
- 1 tsp chipotle chilipulver
- 1 tsp paprika
- 0.5 tsp sort peber
- 1 hele citron, saften af
- 2 tbsp honning
- 1 tbsp olie
- 1 -2 tbsp olie
- 3 cloves hvidløg, finhakket
- 1 -2 tbsp harissa hot sauce
- 0.5 hele citron, saften af
- 2 -3 tbsp koldt smør
- 2 tbsp honning
Equipment
morter og pestlebagepladeovn
Tips
- Gurkemeje er en "game changer" og vil gøre marinaden meget god.
- Du kan bage kyllingen med det samme, men det anbefales at marinere, indtil du mister tålmodigheden.
- Slå hvert kyllingelår med en smule af glasuren.
Related recipes
Salsa Roja
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa ranchera
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de Aguacate
Mexican · Sauce & Condiment
Chipotle Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Birria Consommé Base
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de rancho
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa Naranja
Mexican · Sauce & Condiment
Tacos de Merluza
Mexican · Sauce & Condiment15m
Salsa Taquera
Mexican · Sauce & Condiment
Jalapeño Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Big Mac Burrito
Mexican · Sauce & Condiment
Alioli de Habanero y Betabel (Salsa Rosa)
Mexican · Sauce & Condiment