Bagte Kyllingelår

60 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Start med at score skindet på kyllingelårene forsigtigt.
  2. 2Start med at score skindet på kyllingelårene forsigtigt.
  3. 3Start med at score skindet på kyllingelårene forsigtigt.
  4. 4Salt kyllingelårene perfekt og læg dem til side.
  5. 5Salt kyllingelårene perfekt og læg dem til side.
  6. 6Salt kyllingelårene perfekt og læg dem til side.
  7. 7I en morter og pestle, mos hvidløg med en generøs mængde salt, indtil du får en dejlig pasta.
  8. 8I en morter og pestle, mos hvidløg med en generøs mængde salt, indtil du får en dejlig pasta.
  9. 9I en morter og pestle, mos hvidløg med en generøs mængde salt, indtil du får en dejlig pasta.
  10. 10Til marinaden, kombiner yoghurt med den mosede hvidløgspasta.
  11. 11Til marinaden, kombiner yoghurt med den mosede hvidløgspasta.
  12. 12Til marinaden, kombiner yoghurt med den mosede hvidløgspasta.
  13. 13Tilsæt gurkemeje, chipotle chilipulver, paprika og sort peber til marinaden.
  14. 14Tilsæt gurkemeje, chipotle chilipulver, paprika og sort peber til marinaden.
  15. 15Tilsæt gurkemeje, chipotle chilipulver, paprika og sort peber til marinaden.
  16. 16Pres citron i marinaden.
  17. 17Pres citron i marinaden.
  18. 18Pres citron i marinaden.
  19. 19Tilsæt en dråbe honning for at afbalancere smagen.
  20. 20Tilsæt en dråbe honning for at afbalancere smagen.
  21. 21Tilsæt en dråbe honning for at afbalancere smagen.
  22. 22Afslut marinaden med en hurtig klemme olie.
  23. 23Afslut marinaden med en hurtig klemme olie.
  24. 24Afslut marinaden med en hurtig klemme olie.
  25. 25Smør kyllingelårene ind i marinaden, og sørg for, at hver sprække bliver dækket.
  26. 26Smør kyllingelårene ind i marinaden, og sørg for, at hver sprække bliver dækket.
  27. 27Smør kyllingelårene ind i marinaden, og sørg for, at hver sprække bliver dækket.
  28. 28Læg kyllingelårene tilbage i den samme bageplade, som de blev saltet i.
  29. 29Læg kyllingelårene tilbage i den samme bageplade, som de blev saltet i.
  30. 30Læg kyllingelårene tilbage i den samme bageplade, som de blev saltet i.
  31. 31Marinér kyllingelårene (helst til du mister tålmodigheden).
  32. 32Marinér kyllingelårene (helst til du mister tålmodigheden).
  33. 33Marinér kyllingelårene (helst til du mister tålmodigheden).
  34. 34Bag kyllingen i ovnen ved 350 grader Fahrenheit, udækket.
  35. 35Bag kyllingen i ovnen ved 350 grader Fahrenheit, udækket.
  36. 36Bag kyllingen i ovnen ved 350 grader Fahrenheit, udækket.
  37. 37Til glasuren, varm lidt olie op.
  38. 38Til glasuren, varm lidt olie op.
  39. 39Til glasuren, varm lidt olie op.
  40. 40Tilsæt finhakket hvidløg til den varme olie.
  41. 41Tilsæt finhakket hvidløg til den varme olie.
  42. 42Tilsæt finhakket hvidløg til den varme olie.
  43. 43Tilsæt harissa hot sauce.
  44. 44Tilsæt harissa hot sauce.
  45. 45Tilsæt harissa hot sauce.
  46. 46Klem en sund mængde citronsaft i.
  47. 47Klem en sund mængde citronsaft i.
  48. 48Klem en sund mængde citronsaft i.
  49. 49Tilsæt et par knapper koldt smør.
  50. 50Tilsæt et par knapper koldt smør.
  51. 51Tilsæt et par knapper koldt smør.
  52. 52Slå varmen fra og tilsæt lidt honning til glasuren.
  53. 53Slå varmen fra og tilsæt lidt honning til glasuren.
  54. 54Slå varmen fra og tilsæt lidt honning til glasuren.
  55. 55Kyllingelårene skal koge i cirka en time.
  56. 56Kyllingelårene skal koge i cirka en time.
  57. 57Kyllingelårene skal koge i cirka en time.
  58. 58I de sidste fem minutter af tilberedningstiden, slå hvert kyllingelår med en smule af glasuren.
  59. 59I de sidste fem minutter af tilberedningstiden, slå hvert kyllingelår med en smule af glasuren.
  60. 60I de sidste fem minutter af tilberedningstiden, slå hvert kyllingelår med en smule af glasuren.
  61. 61Server med hjemmelavet hvid sauce.
  62. 62Server med hjemmelavet hvid sauce.
  63. 63Server med hjemmelavet hvid sauce.

Ingredients

  • 3 pounds kyllingelår med ben
  • 3 pounds kyllingelår med ben
  • 3 pounds kyllingelår med ben
  • 0.25 cup yoghurt
  • 0.25 cup yoghurt
  • 0.25 cup yoghurt
  • 3 cloves hvidløg, mosede
  • 3 cloves hvidløg, mosede
  • 3 cloves hvidløg, mosede
  • 1 tsp gurkemeje
  • 1 tsp gurkemeje
  • 1 tsp gurkemeje
  • 1 tsp chipotle chilipulver
  • 1 tsp chipotle chilipulver
  • 1 tsp chipotle chilipulver
  • 1 tsp paprika
  • 1 tsp paprika
  • 1 tsp paprika
  • 0.5 tsp sort peber
  • 0.5 tsp sort peber
  • 0.5 tsp sort peber
  • 1 hele citron, saften af
  • 1 hele citron, saften af
  • 1 hele citron, saften af
  • 2 tbsp honning
  • 2 tbsp honning
  • 2 tbsp honning
  • 1 tbsp olie
  • 1 tbsp olie
  • 1 tbsp olie
  • 1 -2 tbsp olie
  • 1 -2 tbsp olie
  • 1 -2 tbsp olie
  • 3 cloves hvidløg, finhakket
  • 3 cloves hvidløg, finhakket
  • 3 cloves hvidløg, finhakket
  • 1 -2 tbsp harissa hot sauce
  • 1 -2 tbsp harissa hot sauce
  • 1 -2 tbsp harissa hot sauce
  • 0.5 hele citron, saften af
  • 0.5 hele citron, saften af
  • 0.5 hele citron, saften af
  • 2 -3 tbsp koldt smør
  • 2 -3 tbsp koldt smør
  • 2 -3 tbsp koldt smør
  • 2 tbsp honning
  • 2 tbsp honning
  • 2 tbsp honning

Equipment

morter og pestlebagepladeovn

Tips

  • Gurkemeje er en "game changer" og vil gøre marinaden meget god.
  • Du kan bage kyllingen med det samme, men det anbefales at marinere, indtil du mister tålmodigheden.
  • Slå hvert kyllingelår med en smule af glasuren.