Carne con papas estilo cubana

21 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Comenzar con 2 libras de carne para guisar y sazonar únicamente con sal y pimienta al gusto.
  2. 2Comenzar con 2 libras de carne para guisar y sazonar únicamente con sal y pimienta al gusto.
  3. 3Comenzar con 2 libras de carne para guisar y sazonar únicamente con sal y pimienta al gusto.
  4. 4Mezclar un poco.
  5. 5Mezclar un poco.
  6. 6Mezclar un poco.
  7. 7En una olla a temperatura media alta, añadir un poco de aceite de oliva.
  8. 8En una olla a temperatura media alta, añadir un poco de aceite de oliva.
  9. 9En una olla a temperatura media alta, añadir un poco de aceite de oliva.
  10. 10Cuando esté bien caliente, agregar toda la carne.
  11. 11Cuando esté bien caliente, agregar toda la carne.
  12. 12Cuando esté bien caliente, agregar toda la carne.
  13. 13Revolver constantemente durante unos minutos hasta que toda la carne se haya sellado por completo.
  14. 14Revolver constantemente durante unos minutos hasta que toda la carne se haya sellado por completo.
  15. 15Revolver constantemente durante unos minutos hasta que toda la carne se haya sellado por completo.
  16. 16Luego, retirar la carne en un bowl.
  17. 17Luego, retirar la carne en un bowl.
  18. 18Luego, retirar la carne en un bowl.
  19. 19En la misma olla agregar una cebolla blanca, medio pimiento rojo, cuatro dientes de ajo, sal, pimienta al gusto, comino, páprika y sazón completo del que tú prefieras.
  20. 20En la misma olla agregar una cebolla blanca, medio pimiento rojo, cuatro dientes de ajo, sal, pimienta al gusto, comino, páprika y sazón completo del que tú prefieras.
  21. 21En la misma olla agregar una cebolla blanca, medio pimiento rojo, cuatro dientes de ajo, sal, pimienta al gusto, comino, páprika y sazón completo del que tú prefieras.
  22. 22Mezclar un poco y dejar que se sofría durante unos minutos a temperatura media baja.
  23. 23Mezclar un poco y dejar que se sofría durante unos minutos a temperatura media baja.
  24. 24Mezclar un poco y dejar que se sofría durante unos minutos a temperatura media baja.
  25. 25Luego añadir tres tazas de caldo de res y una taza de vino tinto (o agua o vino seco).
  26. 26Luego añadir tres tazas de caldo de res y una taza de vino tinto (o agua o vino seco).
  27. 27Luego añadir tres tazas de caldo de res y una taza de vino tinto (o agua o vino seco).
  28. 28Dejar a temperatura media durante unos 35 o 40 minutos o hasta que veas que la carne está blanda completamente.
  29. 29Dejar a temperatura media durante unos 35 o 40 minutos o hasta que veas que la carne está blanda completamente.
  30. 30Dejar a temperatura media durante unos 35 o 40 minutos o hasta que veas que la carne está blanda completamente.
  31. 31Mientras tanto, limpiar y pelar cuatro papas medianas y cortarlas en trozos no muy grandes.
  32. 32Mientras tanto, limpiar y pelar cuatro papas medianas y cortarlas en trozos no muy grandes.
  33. 33Mientras tanto, limpiar y pelar cuatro papas medianas y cortarlas en trozos no muy grandes.
  34. 34Después de unos 30 minutos o cuando la carne se haya ablandado completamente, añadir todas las papas.
  35. 35Después de unos 30 minutos o cuando la carne se haya ablandado completamente, añadir todas las papas.
  36. 36Después de unos 30 minutos o cuando la carne se haya ablandado completamente, añadir todas las papas.
  37. 37Cocinar a fuego medio bajo durante 15 minutos.
  38. 38Cocinar a fuego medio bajo durante 15 minutos.
  39. 39Cocinar a fuego medio bajo durante 15 minutos.
  40. 40Una vez que las papas estén listas, subir el fuego a medio alto.
  41. 41Una vez que las papas estén listas, subir el fuego a medio alto.
  42. 42Una vez que las papas estén listas, subir el fuego a medio alto.
  43. 43Esto hará que la salsa comience a agarrar consistencia y a espesarse.
  44. 44Esto hará que la salsa comience a agarrar consistencia y a espesarse.
  45. 45Esto hará que la salsa comience a agarrar consistencia y a espesarse.
  46. 46Cuando vayas a emplatar, finalizar con cebollino picado o perejil fresco.
  47. 47Cuando vayas a emplatar, finalizar con cebollino picado o perejil fresco.
  48. 48Cuando vayas a emplatar, finalizar con cebollino picado o perejil fresco.

Ingredients

  • 2 libras carne para guisar
  • 2 libras carne para guisar
  • 2 libras carne para guisar
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 0 comino
  • 0 comino
  • 0 comino
  • 0 pàprika
  • 0 pàprika
  • 0 pàprika
  • 0 sazón completo
  • 0 sazón completo
  • 0 sazón completo
  • 3 tazas caldo de res
  • 3 tazas caldo de res
  • 3 tazas caldo de res
  • 1 taza vino tinto
  • 1 taza vino tinto
  • 1 taza vino tinto
  • 4 papas medianas
  • 4 papas medianas
  • 4 papas medianas
  • 0 cebollino picado
  • 0 cebollino picado
  • 0 cebollino picado
  • 0 perejil fresco
  • 0 perejil fresco
  • 0 perejil fresco

Equipment

ollacuchara de maderacuchillobowl
Carne con papas estilo cubana | Clip Recipe