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Medallones de oreja

Serves 1
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Serves 1

Directions

  1. 1Ponemos las orejas en la olla express.
  2. 2Añadimos ajo, sal, laurel y pimentón.
  3. 3Cerramos la olla express y cuando silbe, cocinamos por 25 minutos.
  4. 4Quitamos la presión, abrimos y troceamos las orejas.
  5. 5En un tupper, ponemos las orejas troceadas, pimentón, sal, orégano, pimienta y aceite de oliva.
  6. 6Mezclamos.
  7. 7Con film transparente, hacemos un rulo con la mezcla.
  8. 8Refrigeramos por dos horas.
  9. 9Cortamos el rulo en rodajas.
  10. 10Tostamos las rodajas en una sartén.
  11. 11Servimos con patatas chips.

Ingredients

  • orejas
  • ajo
  • sal
  • laurel
  • pimentón
  • orégano
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • patatas chips

Equipment

Olla expresscuchillotabla de cortartupperfilm transparentesarténespátulaplato

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