Medallones de oreja
Serves 1
Directions
- 1Ponemos las orejas en la olla express.
- 2Añadimos ajo, sal, laurel y pimentón.
- 3Cerramos la olla express y cuando silbe, cocinamos por 25 minutos.
- 4Quitamos la presión, abrimos y troceamos las orejas.
- 5En un tupper, ponemos las orejas troceadas, pimentón, sal, orégano, pimienta y aceite de oliva.
- 6Mezclamos.
- 7Con film transparente, hacemos un rulo con la mezcla.
- 8Refrigeramos por dos horas.
- 9Cortamos el rulo en rodajas.
- 10Tostamos las rodajas en una sartén.
- 11Servimos con patatas chips.
Ingredients
- orejas
- ajo
- sal
- laurel
- pimentón
- orégano
- pimienta
- aceite de oliva
- patatas chips
Equipment
Olla expresscuchillotabla de cortartupperfilm transparentesarténespátulaplato