Directions
- 1Mezclar los ingredientes secos.
- 2Tamizar la harina de garbanzo y el almidón de patata (o maíz).
- 3Añadir el azúcar y la sal.
- 4Añadir el agua y el aceite.
- 5Remover hasta obtener una masa homogénea.
- 6Amasar la masa sobre una superficie ligeramente engrasada durante un minuto o dos.
- 7Estirar la masa hasta que tenga un centímetro de grosor.
- 8Cortar tiras de un centímetro de ancho.
- 9Formar los colines, picos y roscos.
- 10Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- 11Hornear a 180°C durante 40 minutos o hasta que estén dorados.
- 12Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Ingredients
- 75 g harina de garbanzo
- 150 g almidón de patata o de maíz
- 3 g goma xantana
- 5 g azúcar
- 3 g sal
- 100 g agua
- 45 g aceite de girasol
Equipment
cuencocoladorespatulabandeja de hornopapel de hornearcuchillo
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