Mazamorra de Fresa

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar y desinfectar bien las fresas.
  2. 2Lavar y desinfectar bien las fresas.
  3. 3Lavar y desinfectar bien las fresas.
  4. 4Usar la mitad de las fresas para licuar.
  5. 5Usar la mitad de las fresas para licuar.
  6. 6Usar la mitad de las fresas para licuar.
  7. 7Picar la otra mitad de las fresas.
  8. 8Picar la otra mitad de las fresas.
  9. 9Picar la otra mitad de las fresas.
  10. 10Calentar una olla con 2 litros de agua.
  11. 11Calentar una olla con 2 litros de agua.
  12. 12Calentar una olla con 2 litros de agua.
  13. 13Agregar canela y clavo de olor al agua.
  14. 14Agregar canela y clavo de olor al agua.
  15. 15Agregar canela y clavo de olor al agua.
  16. 16Verter la fresa licuada en la olla.
  17. 17Verter la fresa licuada en la olla.
  18. 18Verter la fresa licuada en la olla.
  19. 19Hervir por 15 minutos.
  20. 20Hervir por 15 minutos.
  21. 21Hervir por 15 minutos.
  22. 22Colar la mezcla para un mejor resultado.
  23. 23Colar la mezcla para un mejor resultado.
  24. 24Colar la mezcla para un mejor resultado.
  25. 25Agregar 2 cucharadas de gelatina de fresa (opcional para resaltar el color).
  26. 26Agregar 2 cucharadas de gelatina de fresa (opcional para resaltar el color).
  27. 27Agregar 2 cucharadas de gelatina de fresa (opcional para resaltar el color).
  28. 28Añadir menta a la infusión (opcional).
  29. 29Añadir menta a la infusión (opcional).
  30. 30Añadir menta a la infusión (opcional).
  31. 31Agregar azúcar al gusto.
  32. 32Agregar azúcar al gusto.
  33. 33Agregar azúcar al gusto.
  34. 34Disolver 4 a 5 cucharadas de chuño en poca agua.
  35. 35Disolver 4 a 5 cucharadas de chuño en poca agua.
  36. 36Disolver 4 a 5 cucharadas de chuño en poca agua.
  37. 37Ligar la mazamorra vertiendo el chuño disuelto y moviendo constantemente.
  38. 38Ligar la mazamorra vertiendo el chuño disuelto y moviendo constantemente.
  39. 39Ligar la mazamorra vertiendo el chuño disuelto y moviendo constantemente.
  40. 40Una vez lista, apagar el fuego.
  41. 41Una vez lista, apagar el fuego.
  42. 42Una vez lista, apagar el fuego.
  43. 43Agregar la fresa picada.
  44. 44Agregar la fresa picada.
  45. 45Agregar la fresa picada.
  46. 46Mezclar por última vez.
  47. 47Mezclar por última vez.
  48. 48Mezclar por última vez.
  49. 49Servir la mazamorra.
  50. 50Servir la mazamorra.
  51. 51Servir la mazamorra.

Ingredients

  • 750 gr fresas limpias
  • 750 gr fresas limpias
  • 750 gr fresas limpias
  • 2 Lt agua
  • 2 Lt agua
  • 2 Lt agua
  • canela
  • canela
  • canela
  • clavo de olor
  • clavo de olor
  • clavo de olor
  • 2 cucharadas gelatina de fresa
  • 2 cucharadas gelatina de fresa
  • 2 cucharadas gelatina de fresa
  • menta
  • menta
  • menta
  • azúcar
  • azúcar
  • azúcar
  • 4 cucharadas chuño
  • 4 cucharadas chuño
  • 4 cucharadas chuño

Equipment

ollalicuadoracuchillotabla de picarcoladorcuchara

Tips

  • Para un mejor resultado, colar la mezcla.
  • La gelatina de fresa es totalmente opcional y para resaltar el color.
  • Puedes ponerle menta a la infusión.
Mazamorra de Fresa | Clip Recipe