Es Kobok Sultan

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Masukkan es batu ke dalam wadah.
  2. 2Masukkan es batu ke dalam wadah.
  3. 3Masukkan es batu ke dalam wadah.
  4. 4Masukkan kental manis.
  5. 5Masukkan kental manis.
  6. 6Masukkan kental manis.
  7. 7Tambahkan susu evaporasi.
  8. 8Tambahkan susu evaporasi.
  9. 9Tambahkan susu evaporasi.
  10. 10Masukkan gula halus.
  11. 11Masukkan gula halus.
  12. 12Masukkan gula halus.
  13. 13Tambahkan krimer bubuk.
  14. 14Tambahkan krimer bubuk.
  15. 15Tambahkan krimer bubuk.
  16. 16Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi selama 3 sampai 4 menit hingga kental dan berjejak.
  17. 17Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi selama 3 sampai 4 menit hingga kental dan berjejak.
  18. 18Mixer semua bahan dengan kecepatan tinggi selama 3 sampai 4 menit hingga kental dan berjejak.
  19. 19Siapkan kolang kaling dan potong tipis-tipis.
  20. 20Siapkan kolang kaling dan potong tipis-tipis.
  21. 21Siapkan kolang kaling dan potong tipis-tipis.
  22. 22Siapkan nangka dan potong kecil-kecil.
  23. 23Siapkan nangka dan potong kecil-kecil.
  24. 24Siapkan nangka dan potong kecil-kecil.
  25. 25Masukkan es batu cube ke dalam wadah.
  26. 26Masukkan es batu cube ke dalam wadah.
  27. 27Masukkan es batu cube ke dalam wadah.
  28. 28Tuang susu fresh milk atau UHT.
  29. 29Tuang susu fresh milk atau UHT.
  30. 30Tuang susu fresh milk atau UHT.
  31. 31Tambahkan air gula yang sudah dimasak dengan daun pandan.
  32. 32Tambahkan air gula yang sudah dimasak dengan daun pandan.
  33. 33Tambahkan air gula yang sudah dimasak dengan daun pandan.
  34. 34Masukkan biji selasih.
  35. 35Masukkan biji selasih.
  36. 36Masukkan biji selasih.
  37. 37Tambahkan mutiara sagu.
  38. 38Tambahkan mutiara sagu.
  39. 39Tambahkan mutiara sagu.
  40. 40Masukkan agar jelly.
  41. 41Masukkan agar jelly.
  42. 42Masukkan agar jelly.
  43. 43Masukkan kolang kaling yang sudah diiris tipis.
  44. 44Masukkan kolang kaling yang sudah diiris tipis.
  45. 45Masukkan kolang kaling yang sudah diiris tipis.
  46. 46Tambahkan nangka yang sudah dipotong kecil-kecil.
  47. 47Tambahkan nangka yang sudah dipotong kecil-kecil.
  48. 48Tambahkan nangka yang sudah dipotong kecil-kecil.
  49. 49Korek alpukat dan masukkan ke dalam campuran.
  50. 50Korek alpukat dan masukkan ke dalam campuran.
  51. 51Korek alpukat dan masukkan ke dalam campuran.
  52. 52Tambahkan kental manis secukupnya.
  53. 53Tambahkan kental manis secukupnya.
  54. 54Tambahkan kental manis secukupnya.
  55. 55Aduk rata semua bahan.
  56. 56Aduk rata semua bahan.
  57. 57Aduk rata semua bahan.
  58. 58Masukkan es kobok ke dalam cup 12 oz, sisakan ruang untuk krim pengental dan topping.
  59. 59Masukkan es kobok ke dalam cup 12 oz, sisakan ruang untuk krim pengental dan topping.
  60. 60Masukkan es kobok ke dalam cup 12 oz, sisakan ruang untuk krim pengental dan topping.
  61. 61Tambahkan krim pengental di atas es kobok.
  62. 62Tambahkan krim pengental di atas es kobok.
  63. 63Tambahkan krim pengental di atas es kobok.
  64. 64Parut keju di atas krim sebagai topping.
  65. 65Parut keju di atas krim sebagai topping.
  66. 66Parut keju di atas krim sebagai topping.

Ingredients

  • 100 gr es batu
  • 100 gr es batu
  • 100 gr es batu
  • 150 gr kental manis
  • 150 gr kental manis
  • 150 gr kental manis
  • 100 ml susu evaporasi
  • 100 ml susu evaporasi
  • 100 ml susu evaporasi
  • 200 gr gula halus
  • 200 gr gula halus
  • 200 gr gula halus
  • 200 gr krimer bubuk
  • 200 gr krimer bubuk
  • 200 gr krimer bubuk
  • 10 biji kolang kaling
  • 10 biji kolang kaling
  • 10 biji kolang kaling
  • 2 buah alpukat
  • 2 buah alpukat
  • 2 buah alpukat
  • 5 biji nangka
  • 5 biji nangka
  • 5 biji nangka
  • secukupnya es batu
  • secukupnya es batu
  • secukupnya es batu
  • 300 ml susu cair
  • 300 ml susu cair
  • 300 ml susu cair
  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 200 ml air
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr gula pasir
  • 1 bungkus biji selasih
  • 1 bungkus biji selasih
  • 1 bungkus biji selasih
  • 1 bungkus sagu mutiara
  • 1 bungkus sagu mutiara
  • 1 bungkus sagu mutiara
  • 1 buah agar jelly
  • 1 buah agar jelly
  • 1 buah agar jelly
  • secukupnya kental manis
  • secukupnya kental manis
  • secukupnya kental manis
  • 1 batang keju
  • 1 batang keju
  • 1 batang keju

Equipment

IDEALIFE Hand mixer IL- 221BIDEALIFE Multi Function Chopping Board IL- 160 JIDEALIFE Profesional Knife IL- 162

Tips

  • Krim pengental tidak akan mencair walau di suhu ruang.
  • Harga jual dapat disesuaikan dengan lokasi dan harga bahan.
  • Untuk air gula, masak dengan daun pandan agar wangi.
  • Sajikan dengan topping lain seperti cokelat meses.