Tahu Bakso Kribo

30 mins
Serves 50
tiktok.com

Directions

  1. 1Potong kecil-kecil paha dan dada ayam fillet.
  2. 2Potong kecil-kecil paha dan dada ayam fillet.
  3. 3Potong kecil-kecil paha dan dada ayam fillet.
  4. 4Cincang ayam dengan food chopper.
  5. 5Cincang ayam dengan food chopper.
  6. 6Cincang ayam dengan food chopper.
  7. 7Masukkan bawang merah, bawang putih goreng dan es batu ke dalam food chopper.
  8. 8Masukkan bawang merah, bawang putih goreng dan es batu ke dalam food chopper.
  9. 9Masukkan bawang merah, bawang putih goreng dan es batu ke dalam food chopper.
  10. 10Chopper sebentar, lalu masukkan 1 putih telur ayam, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir.
  11. 11Chopper sebentar, lalu masukkan 1 putih telur ayam, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir.
  12. 12Chopper sebentar, lalu masukkan 1 putih telur ayam, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir.
  13. 13Chopper hingga teksturnya rata. Kemudian, masukkan tepung tapioka dan aduk rata.
  14. 14Chopper hingga teksturnya rata. Kemudian, masukkan tepung tapioka dan aduk rata.
  15. 15Chopper hingga teksturnya rata. Kemudian, masukkan tepung tapioka dan aduk rata.
  16. 16Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
  17. 17Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
  18. 18Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
  19. 19Gunting bagian atas tahu pong dan isi dengan adonan.
  20. 20Gunting bagian atas tahu pong dan isi dengan adonan.
  21. 21Gunting bagian atas tahu pong dan isi dengan adonan.
  22. 22Beri topping sesuai selera.
  23. 23Beri topping sesuai selera.
  24. 24Beri topping sesuai selera.
  25. 25Kukus selama 25-30 menit.
  26. 26Kukus selama 25-30 menit.
  27. 27Kukus selama 25-30 menit.

Ingredients

  • 400 gr Paha ayam fillet
  • 400 gr Paha ayam fillet
  • 400 gr Paha ayam fillet
  • 100 gr Dada ayam fillet
  • 100 gr Dada ayam fillet
  • 100 gr Dada ayam fillet
  • 50 pcs Tahu pong
  • 50 pcs Tahu pong
  • 50 pcs Tahu pong
  • 1 sdm Bawang putih goreng
  • 1 sdm Bawang putih goreng
  • 1 sdm Bawang putih goreng
  • 2 sdm Bawang merah goreng
  • 2 sdm Bawang merah goreng
  • 2 sdm Bawang merah goreng
  • 125 ml Es batu
  • 125 ml Es batu
  • 125 ml Es batu
  • 1 butir Putih telur ayam
  • 1 butir Putih telur ayam
  • 1 butir Putih telur ayam
  • 2 sdt Garam
  • 2 sdt Garam
  • 2 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 0.5 sdt Gula pasir
  • 0.5 sdt Gula pasir
  • 0.5 sdt Gula pasir
  • 80 gr Tepung tapioka
  • 80 gr Tepung tapioka
  • 80 gr Tepung tapioka
  • 0 Keju parut
  • 0 Keju parut
  • 0 Keju parut
  • 0 Sosis
  • 0 Sosis
  • 0 Sosis
  • 0 Daun bawang
  • 0 Daun bawang
  • 0 Daun bawang
  • 0 Ayam suwir
  • 0 Ayam suwir
  • 0 Ayam suwir
  • 0 Nori
  • 0 Nori
  • 0 Nori
  • 0 Abon sapi
  • 0 Abon sapi
  • 0 Abon sapi
  • 0 Cabe rawit
  • 0 Cabe rawit
  • 0 Cabe rawit

Equipment

chopping boardkitchen scissorsfood choppermixing bowlspatulaplastic piping bagssteamerpot