Brookie

Name: Brookie
Total time: 40 min
Cuisine: American
Ingredients: 200 g chocolate; 150 g mantequilla; 3 huevos; 150 g azúcar; 90 g harina; 100 g mantequilla; 165 g azúcar; 1 huevo; 230 g harina; chocolate troceado

40m

Serves 1

tiktok.com

Brookie

tiktok.com

40m

Serves 1

Directions

1Verter el chocolate en un bol.
2Añadir la mantequilla cortada en trozos al bol con el chocolate.
3Mezclar el chocolate y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4Romper los huevos en un bol grande.
5Añadir el azúcar a los huevos en el bol.
6Batir los huevos y el azúcar.
7Verter la mezcla de chocolate y mantequilla derretida en el bol con los huevos y el azúcar.
8Añadir la harina a la mezcla de chocolate y huevos.
9Mezclar todo hasta obtener una masa de brownie homogénea.
10Verter la masa de brownie en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
11Cocer la mezcla de brownie por 10 minutos a 160°C.
12Poner la mantequilla en un bol limpio.
13Añadir el azúcar a la mantequilla.
14Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados y cremosos.
15Romper un huevo en el bol con la mantequilla y el azúcar.
16Mezclar hasta que el huevo se incorpore bien.
17Añadir la harina a la mezcla de mantequilla y huevo.
18Mezclar hasta obtener una masa de galleta.
19Añadir trozos de chocolate a la masa de galleta.
20Mezclar los trozos de chocolate con la masa de galleta.
21Formar bolas pequeñas con la masa de galleta y colocarlas sobre la mezcla de brownie previamente horneada.
22Hornear la brookie completa durante 25-30 minutos a 180°C.
23Sacar la brookie del horno y dejar enfriar.
24Cortar la brookie en cuadrados.

Ingredients

200 g chocolate
150 g mantequilla
3 huevos
150 g azúcar
90 g harina
100 g mantequilla
165 g azúcar
1 huevo
230 g harina
chocolate troceado

Equipment

bolbatidor de varillasespátulabandeja para hornearpapel de horno

Tips

Primero se cocina la mezcla de brownie por 10 minutos a 160°C. Luego coloca la masa para galletas sobre la mezcla de brownie y cocina durante 25-30 minutos a 180°C.
Asegúrate de que la mantequilla para la masa de galletas esté a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
No amases demasiado la masa de galletas una vez que hayas agregado el chocolate, solo mézclala hasta que se combine.
La brookie es una combinación de brownie y galleta, ofreciendo una textura suave y fudgy de brownie en la base y una capa superior de galleta con trozos de chocolate para un contraste delicioso.
Puedes usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche, blanco o semiamargo, según tu preferencia.
La brookie es ideal para compartir en reuniones o como un postre decadente en cualquier ocasión especial.
Deja enfriar un poco antes de cortar y servir para que el brownie se asiente y sea más fácil de manejar.
Puedes añadir nueces, almendras o cualquier otro fruto seco a la masa del brownie o de la galleta para variar el sabor y la textura.
Asegúrate de que el horno esté precalentado correctamente para una cocción uniforme.
Ajusta el tiempo de cocción según tu horno; el centro debe estar ligeramente húmedo para un brownie perfecto.
Una vez horneada, deja enfriar la brookie en la bandeja antes de desmoldar para evitar que se rompa.
La brookie se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días o en el refrigerador si prefieres una textura más firme.
Sirve la brookie sola o con una bola de helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
El uso de papel de horno facilita el desmolde y la limpieza de la bandeja.
Puedes hacer porciones individuales de la brookie si la cortas en cuadrados más pequeños antes de servir.
La clave de una buena brookie está en el equilibrio entre las dos texturas: el brownie debe ser denso y chocolatoso, y la galleta suave y llena de trozos de chocolate.
No dudes en experimentar con la cantidad de chocolate o añadir un poco de sal marina en la parte superior para realzar los sabores.
Si buscas un sabor más intenso, puedes usar chocolate negro con un alto porcentaje de cacao en el brownie.
Para una presentación más bonita, espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir.
La brookie es una excelente opción para llevar a picnics o potlucks, ya que es fácil de transportar y compartir.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos para una consistencia uniforme.

Brookie

40m

Serves 1

tiktok.com

Brookie

tiktok.com

40m

Serves 1

Directions

1Verter el chocolate en un bol.
2Añadir la mantequilla cortada en trozos al bol con el chocolate.
3Mezclar el chocolate y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4Romper los huevos en un bol grande.
5Añadir el azúcar a los huevos en el bol.
6Batir los huevos y el azúcar.
7Verter la mezcla de chocolate y mantequilla derretida en el bol con los huevos y el azúcar.
8Añadir la harina a la mezcla de chocolate y huevos.
9Mezclar todo hasta obtener una masa de brownie homogénea.
10Verter la masa de brownie en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
11Cocer la mezcla de brownie por 10 minutos a 160°C.
12Poner la mantequilla en un bol limpio.
13Añadir el azúcar a la mantequilla.
14Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados y cremosos.
15Romper un huevo en el bol con la mantequilla y el azúcar.
16Mezclar hasta que el huevo se incorpore bien.
17Añadir la harina a la mezcla de mantequilla y huevo.
18Mezclar hasta obtener una masa de galleta.
19Añadir trozos de chocolate a la masa de galleta.
20Mezclar los trozos de chocolate con la masa de galleta.
21Formar bolas pequeñas con la masa de galleta y colocarlas sobre la mezcla de brownie previamente horneada.
22Hornear la brookie completa durante 25-30 minutos a 180°C.
23Sacar la brookie del horno y dejar enfriar.
24Cortar la brookie en cuadrados.

Ingredients

200 g chocolate
150 g mantequilla
3 huevos
150 g azúcar
90 g harina
100 g mantequilla
165 g azúcar
1 huevo
230 g harina
chocolate troceado

Equipment

bolbatidor de varillasespátulabandeja para hornearpapel de horno

Tips

Primero se cocina la mezcla de brownie por 10 minutos a 160°C. Luego coloca la masa para galletas sobre la mezcla de brownie y cocina durante 25-30 minutos a 180°C.
Asegúrate de que la mantequilla para la masa de galletas esté a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
No amases demasiado la masa de galletas una vez que hayas agregado el chocolate, solo mézclala hasta que se combine.
La brookie es una combinación de brownie y galleta, ofreciendo una textura suave y fudgy de brownie en la base y una capa superior de galleta con trozos de chocolate para un contraste delicioso.
Puedes usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche, blanco o semiamargo, según tu preferencia.
La brookie es ideal para compartir en reuniones o como un postre decadente en cualquier ocasión especial.
Deja enfriar un poco antes de cortar y servir para que el brownie se asiente y sea más fácil de manejar.
Puedes añadir nueces, almendras o cualquier otro fruto seco a la masa del brownie o de la galleta para variar el sabor y la textura.
Asegúrate de que el horno esté precalentado correctamente para una cocción uniforme.
Ajusta el tiempo de cocción según tu horno; el centro debe estar ligeramente húmedo para un brownie perfecto.
Una vez horneada, deja enfriar la brookie en la bandeja antes de desmoldar para evitar que se rompa.
La brookie se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días o en el refrigerador si prefieres una textura más firme.
Sirve la brookie sola o con una bola de helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
El uso de papel de horno facilita el desmolde y la limpieza de la bandeja.
Puedes hacer porciones individuales de la brookie si la cortas en cuadrados más pequeños antes de servir.
La clave de una buena brookie está en el equilibrio entre las dos texturas: el brownie debe ser denso y chocolatoso, y la galleta suave y llena de trozos de chocolate.
No dudes en experimentar con la cantidad de chocolate o añadir un poco de sal marina en la parte superior para realzar los sabores.
Si buscas un sabor más intenso, puedes usar chocolate negro con un alto porcentaje de cacao en el brownie.
Para una presentación más bonita, espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir.
La brookie es una excelente opción para llevar a picnics o potlucks, ya que es fácil de transportar y compartir.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos para una consistencia uniforme.