طريقة تحضير القطر (الشيرة)

5 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1لتحضير القطر أو الشيرة، أضف السكر والماء في قدر على النار دون تحريك.
  2. 2لكل كاسة سكر، أضف نصف كاسة ماء (مثلاً: 4 كاسات سكر مع كاستين ماء).
  3. 3ضع المكونات على النار واتركها حتى تغلي.
  4. 4بعد الغليان، حرك المزيج جيدًا.
  5. 5أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، أو ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون إذا لم يتوفر عصير الليمون.
  6. 6استمر في التحريك واترك القطر يغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.
  7. 7اطفئ النار واترك القطر يبرد تمامًا قبل تعبئته.
  8. 8عبئ القطر في مرطبانات نظيفة جداً وخالية من الماء.
  9. 9ضع المرطبانات في البراد بعد أن يبرد القطر جيداً.

Ingredients

  • 4 كاسات سكر
  • 2 كاسات ماء
  • 1 ملعقة عصير ليمون
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح ليمون
  • ماء زهر

Equipment

مرطبانات

Tips

  • يجب أن تكون المرطبانات نظيفة جداً وخالية من أي نقطة ماء حتى لا يفسد القطر.
  • يضاف الليمون أو ملح الليمون لمنع القطر من أن يتسكر (يتحول إلى بلورات).
  • يمكن إضافة قليل من ماء الزهر.
  • لا يجب تحريك القطر بعد وضعه على النار إلا بعد أن يغلي.