4En una cazuela con aceite pon a sofreír cinco jitomates, media cebolla y seis dientes de ajo.
5En una cazuela con aceite pon a sofreír cinco jitomates, media cebolla y seis dientes de ajo.
6En una cazuela con aceite pon a sofreír cinco jitomates, media cebolla y seis dientes de ajo.
7Tres minutos después, agrega 10 chiles guajillo, dos chile ancho y tres chile de árbol.
8Tres minutos después, agrega 10 chiles guajillo, dos chile ancho y tres chile de árbol.
9Tres minutos después, agrega 10 chiles guajillo, dos chile ancho y tres chile de árbol.
10También agrega una cucharadita de pimienta gorda, de pimienta negra, una cucharadita de comino, media cucharadita de clavo, una cucharadita de orégano y unas ramitas de tomillo.
11También agrega una cucharadita de pimienta gorda, de pimienta negra, una cucharadita de comino, media cucharadita de clavo, una cucharadita de orégano y unas ramitas de tomillo.
12También agrega una cucharadita de pimienta gorda, de pimienta negra, una cucharadita de comino, media cucharadita de clavo, una cucharadita de orégano y unas ramitas de tomillo.
13Ya que las especias suelten su aroma y su sabor, agrega un poco de agua y deja suavizar por unos minutos.
14Ya que las especias suelten su aroma y su sabor, agrega un poco de agua y deja suavizar por unos minutos.
15Ya que las especias suelten su aroma y su sabor, agrega un poco de agua y deja suavizar por unos minutos.
16Lleva a la licuadora los chiles, también agrega todo el caldito, sazona con sal y licúa perfectamente.
17Lleva a la licuadora los chiles, también agrega todo el caldito, sazona con sal y licúa perfectamente.
18Lleva a la licuadora los chiles, también agrega todo el caldito, sazona con sal y licúa perfectamente.
19En otro recipiente agrega un chorrito de aceite y también agrega la salsa de la licuadora.
20En otro recipiente agrega un chorrito de aceite y también agrega la salsa de la licuadora.
21En otro recipiente agrega un chorrito de aceite y también agrega la salsa de la licuadora.
22Espera el primer hervor y vas a agregar 5 litros de agua.
23Espera el primer hervor y vas a agregar 5 litros de agua.
24Espera el primer hervor y vas a agregar 5 litros de agua.
25Ahora que el menjurje comenzó a hervir, ve agregando la carne de res.
26Ahora que el menjurje comenzó a hervir, ve agregando la carne de res.
27Ahora que el menjurje comenzó a hervir, ve agregando la carne de res.
28Rectifica el sazón con sal y vas a dejar cocinar por unas 3 horas.
29Rectifica el sazón con sal y vas a dejar cocinar por unas 3 horas.
30Rectifica el sazón con sal y vas a dejar cocinar por unas 3 horas.
31Pasado el tiempo, la carne quedó bien suavecita, ahora sí vámonos para el comal con unas tortillas de maíz.
32Pasado el tiempo, la carne quedó bien suavecita, ahora sí vámonos para el comal con unas tortillas de maíz.
33Pasado el tiempo, la carne quedó bien suavecita, ahora sí vámonos para el comal con unas tortillas de maíz.
34Agrega la carne picada, quesito para que gratine, dora muy bien tus quesabirrias, termina de coronar con cilantro y cebolla, una buena salsa y estas deliciosas quesabirrias están listas para disfrutarse.
35Agrega la carne picada, quesito para que gratine, dora muy bien tus quesabirrias, termina de coronar con cilantro y cebolla, una buena salsa y estas deliciosas quesabirrias están listas para disfrutarse.
36Agrega la carne picada, quesito para que gratine, dora muy bien tus quesabirrias, termina de coronar con cilantro y cebolla, una buena salsa y estas deliciosas quesabirrias están listas para disfrutarse.