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Salade pour le boulot

12m
Serves 1
instagram.com

Salade pour le boulot

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12m
Serves 1

Directions

  1. 1Mettez les pâtes langue d'oiseau refroidies dans un saladier.
  2. 2Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive.
  3. 3Faites revenir les lardons de volaille.
  4. 4Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle avec les lardons et laissez bien griller le tout.
  5. 5Ciselez le basilic.
  6. 6Pour la sauce, mettez une bonne cuillère à café de moutarde à l'ancienne dans une tasse.
  7. 7Ajoutez de l'huile d'olive à la moutarde.
  8. 8Ajoutez une cuillère à soupe de miel de sarrasin à la sauce.
  9. 9Ajoutez un peu de vinaigre à la sauce.
  10. 10Ajoutez des petits pois surgelés, préalablement cuits 5 minutes dans l'eau chaude et refroidis, sur les pâtes.
  11. 11Ajoutez les lardons et les tomates grillées sur les pâtes et les petits pois.
  12. 12Ajoutez le basilic ciselé à la salade.
  13. 13Ajoutez les pistaches à la salade.
  14. 14Récupérez des petites lamelles de parmesan avec un économe et ajoutez-les à la salade.
  15. 15Mélangez bien la salade.
  16. 16Arrosez la salade avec la sauce.
  17. 17Servez la salade.
  18. 18Ajoutez des copeaux de parmesan supplémentaires pour la présentation.

Ingredients

  • pâtes langue d'oiseau
  • huile d'olive
  • lardons de volaille
  • tomates cerises
  • basilic
  • 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe miel de sarrasin
  • vinaigre
  • petits pois surgelés
  • pistaches
  • parmesan

Equipment

saladierpoêleplanche à découpercouteauustensile pour sauceéconome

Tips

  • La sauce est faite en plus grande quantité que ce qui est utilisé dans la salade pour pouvoir en garder.
  • Vous pouvez utiliser de la ciboulette à la place du basilic.
  • Pour les pistaches, vous pouvez les remplacer par des noix ou des pignons de pin.

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